בראוניז בציפוי גבינה

בראוניז משגע ומאוד טעים. אמנם לא דיאטטי והוא עם קמח לבן וסוכר וכל הדבר “הלא בריאים”, אבל מדי פעם גם צריך להתפנק ועדיף להכין בבית ולא לקנות מוצר מוכן עם הרבה חומרים סינטטיים.

חומרים

חצי כוס חמאה חתוכה לקוביות

120 גר’ שוקולד מריר קצוץ

חצי כוס סוכר חום

2 ביצים ועוד חלמון אחד

חצי כוס קמח

קמצוץ מלח

2 כפות קקאו

שקית אבקת אפייה

חצי כוס נטיפי שוקולד מריר

2 קופסאות 250 גר’ גבינת שמנת

4 כפות סוכר

כפית תמצית וניל

הכנה

מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת בינונית בנייר אפייה (אפשר גם תבנית חד פעמית).

מערבבים את החמאה עם השוקולד המריר וממיסים אותם ביחד באמבט אדים או במיקרוגל.

מניחים בצד להתקררות ל-10 דקות.

מוסיפים פנימה בהדרגה תוך כדי ערבוב סוכר חום, 2 ביצים, קמח, מלח, קקאו ואבקת אפייה.

מערבבים היטב ומוסיפים את נטיפי השוקולד. מערבבים רק עד פיזור אחיד.

מוזגים לתבנית ומניחים בצד.

מערבבים את גבינת השמנת (אם היא קשה מדי, מרככים אותה מעט במיקרוגל), חלמון הביצה, סוכר ותמצית וניל.

מוזגים מעל השוקולד ועם קיסם מערבבים מעט בין הגבינה והשוקולד עד שמופיעה דוגמה של שיש.

אופים 45 דקות.

מקררים לחלוטין ואז חותכים לקוביות.

עושים קניות