יש סיבה למה קינואה נכנסה לרשימה של מזונות העל. חוץ מחלבון מלא מהצומח היא מכילה הרבה רכיבי תזונה בריאים וחיוניים. כאן היא בגרסה טעימה לארוחת בוקר.
רבע כפית תמצית וניל
כף סירופ מייפל
קמצוץ קינמון
1.5 כוסות חלב
חצי כוס קינואה שטופה
רבע כוס פירות יער טריים – איזה שאוהבים או תערובת
3-4 אגוזי פקאן קצוצים
מניחים בסיר בינוני את הקינואה, תמצית וניל, סירופ מייפל, קינמון וחלב ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות.
מוסיפים את פירות היער ומערבבים.
מוזגים לקערה ומפזרים מעל פקאן.
מגישים מיד.