ארכיון

חומוס עם אבוקדו וליים

מתכון שונה ומיוחד לחומוס שמוסיף טעם וגיוון לשולחן. אמנם לחומוס ביתי יש שם בתור סלט שלא שווה את ההשקעה ועדיף לקנות, אבל אם משחקים עם החומוס עם כל מיני תוספות מעניינות שווה ועוד איך.

חומרים

שתי כוסות חומוס

ליים אחד

שתי כפות רוזמרין טרי קצוץ (עדיף) או כפית גדושה רוזמרין יבש

אבוקדו אחד מקולף וללא גלעין

רבע עד חצי כוס מים מבישול החומוס

רבע כוס טחינה גולמית

שתי כפות שמן זית

הכנת החומוס

משרים את החומוס במים לפחות שמונה שעות.

מניחים את החומוס בסיר לחץ עם מים שמגיעים לגובה של 3-4 ס”מ מעל החומוס.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שעתיים.

כאשר החומוס מוכן, מסננים את המים ושומרים. אמנם במתכון בדרך כלל צריך רבע עד חצי כוס מהמים, אבל עדיף לשמור הכול ומקסימום זורקים.

הכנה

את החומוס עדיף לטחון כל עוד הוא חם.

מגרדים את הקליפה של הליים (החלק הירוק בלבד, הלבן מר) וסוחטים ממנו את המיץ.

מניחים את כל החומרים במעבד מזון עם הלהב המסתובבת, עם חצי מכמות המים, וטוחנים.

אם החומוס סמיך מדי, מוסיפים מים, כף בכל פעם, עד הסמיכות הרצויה.

אם החומוס דליל מדי, מוסיפים טחינה גולמית עד הסמיכות הרצויה.

משהים במקרר לשעה, טועמים, משפרים תיבול ומגישים.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x