ארכיון

חומוס עם טופו

מתכון שונה ומיוחד לחומוס שמוסיף טעם וגיוון לשולחן. אמנם לחומוס ביתי יש שם בתור סלט שלא שווה את ההשקעה ועדיף לקנות, אבל אם משחקים עם החומוס עם כל מיני תוספות מעניינות שווה ועוד איך.

חומרים

רבע כפית פפריקה חריפה

כף מיץ לימון

שתי כוסות חומוס

שתי כפיות שום כתוש

חבילה טופו (מהסוג הרך – הכי טוב הסוג סילק [משי])

כף טחינה גולמית

רבע כפית כמון

שתי כפות שמן זית

הכנת החומוס

משרים את החומוס במים לפחות שמונה שעות.

מניחים את החומוס בסיר לחץ עם מים שמגיעים לגובה של 3-4 ס”מ מעל החומוס.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שעתיים.

כאשר החומוס מוכן, מסננים את המים ושומרים. אמנם במתכון בדרך כלל צריך רבע עד חצי כוס מהמים, אבל עדיף לשמור הכול ומקסימום זורקים.

הכנה

טוחנים את כל החומרים במעבד מזון עם הלהב המסתובבת.

אם החומוס סמיך מדי, מוסיפים עוד מים, כף בכל פעם.

אם דליל מדי, מוסיפים טחינה גולמית.

שמים בקרר לשעה למיצוי טעמים ומערבבים שוב.

מתקנים תיבול ומגישים.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x