מתכון שונה ומיוחד לחומוס שמוסיף טעם וגיוון לשולחן. אמנם לחומוס ביתי יש שם בתור סלט שלא שווה את ההשקעה ועדיף לקנות, אבל אם משחקים עם החומוס עם כל מיני תוספות מעניינות שווה ועוד איך.

חומרים

שתי כוסות חומוס

צנצנת פלפלים קלויים – לא סלט אלא פלפל קלוי בלבד

שלוש כפות מיץ לימון

שתי כפות טחינה גולמית

רבע כפית מלח

שן שום כתושה

חצי כפית כמון

חצי כפית פפריקה חריפה

כף גדושה פטרוזיליה קצוצה דק

הכנת החומוס

משרים את החומוס במים לפחות שמונה שעות.

מניחים את החומוס בסיר לחץ עם מים שמגיעים לגובה של 3-4 ס”מ מעל החומוס.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שעתיים.

כאשר החומוס מוכן, מסננים את המים ושומרים. אמנם במתכון בדרך כלל צריך רבע עד חצי כוס מהמים, אבל עדיף לשמור הכול ומקסימום זורקים.

הכנה

מסננים את הפלפלים ושומרים את הנוזלים.

מניחים את כל החומרים במעבד מזון עם הלהב המסתובבת ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.

אם החומוס סמיך מדי, מוסיפים את המים מהפלפלים, כף בכל פעם, עד הסמיכות הרצויה.

אם החומוס דליל מדי, מוסיפים טחינה גולמית עד הסמיכות הרצויה.

נשמר במקרר עד שבוע.

עושים קניות

About the author 

Ilana

Leave a Repl​​​​​y

Your email address will not be published. Required fields are marked

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Title Goes Here


Get this Free E-Book

Use this bottom section to nudge your visitors.

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x