ארכיון

חומוס ביתי קלאסי

אין כמו להכין חומוס בבית – בלי חומרים משמרים, בלי כל מיני תוספות שהשם שלהן מורכב מאותיות ומספרים (מעניין על איזה עץ זה צומח) ובלי לחפש כמה אחוזים חומוס יש בחומוס. עדיין לא הבנתי איך חומוס יכול להיות “מכיל 20 אחוז חומוס”.

חומרים

שתי כוסות חומוס

רבע כוס טחינה גולמית

שתי כפות שמן זית

שתיים עד חמש כפות מים – תלוי בסמיכות הרצויה

חצי כפית כמון

רבע כוס מיץ לימון

חצי ראש שום כתוש

מלח לפי הטעם

הכנת החומוס

משרים את החומוס במים לפחות שמונה שעות.

מניחים את החומוס בסיר לחץ עם מים שמגיעים לגובה של 3-4 ס”מ מעל החומוס.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שעתיים.

כאשר החומוס מוכן, מסננים את המים ושומרים. אמנם במתכון בדרך כלל צריך רבע עד חצי כוס מהמים, אבל עדיף לשמור הכול ומקסימום זורקים.

הכנה

מניחים את כל החומים במעבד מזון עם הלהב המסתובבת וטוחנים.

מתחילים עם שתי כפות מים ומוסיפים בהתאם לסמיכות הרצויה.

משהים במקרר לשעה, טועמים, משפרים תיבול ומגישים.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x