מנה מפורסמת מהמטבח האיטלקי. אמנם מנה לא לגמרי דיאטטית כי היא מכילה פירורי לחם וגם מטגנים את השניצלים, אבל מדי פעם שווה לגמרי את הפינוק.

חומרים

4 שניצלים עוף גדולים

1 כוס פטריות טריות חתוכות

1/2 כוס יין מרסלה

4 כפות שמן זית

4 כפות חמאה

3 כפות שמנת מתוקה

1/2 כפית אורגנו

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

5 כפות פירורי לחם

הכנה

מוסיפים לפירורי הלחם אורגנו, מלח, פלפל ופרמזן ומערבבים היטב.

מניחים את תערובת בתוך שקית, מוסיפים את העוף ומשקשקים אותה עד שהעוף מצופה היטב.

מוציאים את העוף ומנערים אותו כדי שלא יהיה עליו יותר מדי ציפוי.

במחבת מחממים את החמאה ושמן הזית על חום בינוני.

מטגנים את העוף 3 דקות מצד אחד, הופכים ומוסיפים פטריות.

ממשיכים לטגן את השניצלים עם הפטריות 3 דקות מהצד השני.

מוסיפים את היין, מכסים וממשיכים לבשל על אש נמוכה 10 דקות.

מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.

מוזגים את השמנת המתוקה למחבת ומחממים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מבעבעת.

מסדרים את העוף בצלחות ומוזגים את הרוטב מעל.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"