ארכיון

חזרת ביתית

תיבול מיוחד שמככב במטבח האשכנזי – אי אפשר לאכול גפילטע פיש בלי חזרת. אמנם אפשר לקנות כל מיני סוגים של חזרת, אבל חזרת ביתית לא מכילה כל מיני חומרים משמרים ותוספות שהשם שלהן שלהן מורכב מאותיות ומספרים.

חומרים

1 ק”ג שורש חזרת

5 סלקים

כפית שטוחה סוכר

קמצוץ מלח

מיץ מחצי לימון

2 כפות חומץ

הכנה

מקלפים את החזרת והסלק.

מגרדים את שניהם על פומפייה דקה או קוצצים דק מאוד במעבד מזון עם הלהב המסתובבת.

מוסיפים למעבד מזון את שאר החומרים ומעבדים בפולסים עד לערבוב אחיד.

מניחים בקופסה אטומה במקרר לפחות לשעתיים לפני ההגשה למיצוי טעמים.

חובה לשמור במקרר בקופסה אטומה היטב.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x