חרדל ביתי

החרדל התעשייתי מלא בשמן ובחומרים משמרים. בהשקעה של 15 דקות פעם בכמה שבועות אפשר להכין חרדל ביתי שלא מכיל חומרים מזיקים ולפי דעתי טעים יותר מהחרדל התעשייתי.

חומרים

שמונה כפות אבקת חרדל

שש כפות חומץ בן יין לבן

כפית שטוחה מלח

רבע כפית כורכום

חצי כוס מים

כפית קמח

אבקת שום לפי הטעם

פפריקה לפי הטעם

הכנה

מכניסים את כל החומרים לסיר קטן ומחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת אחידה.

מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל עוד חמש דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

מקררים לטמפרטורת החדר ומעבירים לצנצנת אטומה.

נשמר במקרר מספר שבועות.

עושים קניות