ארכיון

ירכי עוף בתנור עם תפוחי אדמה, פלפל קלוי וזיתים

מנה עיקרית מאוד טעימה ועסיסית. אמנם ההכנה קצת יותר מסובכת ממנות אחרות עם הרבה הכנות מקדימות, אבל ההשקעה שווה לגמרי את המאמץ. מנה מתאימה לאירוח בזכות הטעם והגם המראה המרשים.

חומרים

סיר שמתאים לתנור

10 ירכי עוף

8 יחידות גמבה גדולה

1 ק”ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

2 כוסות עגבניות שרי חצויות

1/2 קופסת שימורים זיתים ירוקים מגולענים חתוכים

3 כפות שמן זית

10 שיני שום כתושות

1 כף תערובת תבלינים איטלקית

חצי כוס בזיליקום קצוץ

מלח ופלפל

הכנה

חותכים את הגמבה לשניים, מנקים ומסדרים על תבנית עם הקליפה כלפי מעלה.

קולים מתחת לגריל עד שהפלפלים קלויים היטב.

מניחים בשקית, סוגרים היטב ונותנים לפלפלים להזיע.

מקלפים את הפלפלים וחותכים לרצועות.

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את ירכי העוף מכל הצדדים עד שהעוף שחום.

מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהבזיליקום, מערבבים היטב וממשיכים לטגן עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.

מכסים, מכניסים לתנור ואופים שעה.

מוציאים מהתנור, מוסיפים בזיליקום, מערבבים ומגישים.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x