ארכיון

ירקות בחלב קוקוס

מנה שונה ומעניינת שמזכירה אוכל הודי שמתאימה בתור מנה ראשונה, בתור תוספת לארוחה עיקרית, או לסלט מעניין ומיוחד לבופה אירוח מגוון. מנה דיאטטית, בריאה ודלת קלוריות.

חומרים

לפת אחת חתוכה לקוביות

דלורית קטנה חתוכה לקוביות או לחילופין שלוש יחידות דלעת ערמונים

גזר פרוס דק

עגבנייה קצוצה

חצי כפית כמון

חצי כוס חלב קוקוס

פלפל ירוק חריף אחד ללא גרעינים וחתוך לרצועות דקות

עשרה גבעולי כוסברה קצוצים דק

כף סומסום

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

מניחים בסיר את הלפת, הדלורית (או דלעת) וגזר, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 7-10 דקות. הלפת והדלורית צריכות להיות כמעט מוכנות, אבל עדיין טיפה קשות.

מסננים מהמים, מניחים בקערה ומוסיפים את העגבנייה.

מחממים מחבת קטנה וקולים את הסומסום שתיים-שלוש דקות.

מניחים בבלנדר או במעבד מזון את חלב הקוקוס, סומסום קלוי, כמון, פלפל חריף, מלח ופלפל וטוחנים עד לקבלת רוטב אחיד.

שופכים את הרוטב על הירקות, מוסיפים את הכוסברה ומערבבים היטב.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x