לזניה צמחונית ודיאטטית ללא בשר, ללא גלוטן וללא פסטה. ההכנה יחסית ארוכה אבל שווה את ההשקעה. עם אותו רוטב אפשר להכין גם לזניה קלאסית עם בשר ודפי פסטה.

חומרים

3 קישואים גדולים

3 כוסות עגבניות קצוצות

3 כוסות פטריות קצוצות קטן

1 כוס רוטב עגבניות לפסטה (אפשר מצנצנת)

3/4 כוס רסק עגבניות

1/2 כוס בצל קצוץ

1 כוס מוצרלה מגורדת

300 גר’ צפתית לא מלוחה או גבינת קש

3 כפות גדושות פרמזן מגורד

3 כפות פטרוזיליה

1 כף שמן זית

1/2 כפית אורגנו יבש

1/2 כפית בזיליקום יבש

1/2 כפית טימין יבש

1/2 כפית פלפל שחור

4 שיני שום כתוש

הכנה

פורסים את הקישואים לפרוסות דקות – אם יש בבית קולפן ירקות רחב, הכי טוב לעשות את זה עם קולפן ירקות.

פורסים את הצפתית לפרוסות כמה שיותר דקות.

מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים בצל, שום, פלפל ועשבי תיבול, וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף.

מוסיפים רסק עגבניות, רוטב עגבניות ועגבניות חתוכות.

מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 30 דקות תוך כדי ערבוב.

מוסיפים פטריות, מביאים לרתיחה שוב ומבשלים על אש נמוכה 5 דקות.

מחממים תנור ל-190 מעלות.

משמנים תבנית פיירקס ומתחילים לסדר את הלזניה.

קודם כול מצפים את התבנית, כולל הצדדים, עם פרוסות קישואים.

מוזגים רוטב, מפזרים מוצרלה, קישואים, צפתית, קישואים, רוטב, מוצרלה, קישואים, צפתית וכו’ עד שנגמרים כל החומרים.

מפזרים גבינת פרמזן מעל הלזניה.

אופים 35 דקות. מקררים 15 דקות לפני ההגשה.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"