לחם שמכיל בעיקר פשתן – אחד ממזונות העל החשובים ביותר. מלא באומגה 3, סיבים תזונתיים, פיטו-אסטרוגנים ומצוין לדיאטה כי הוא מביא לתחושת שובע. ללא גלוטן, דל פחמימות ועשיר בכל טוב מהטבע.
חומרים
שתי ביצים
כוס פשתן
חצי כוס קמח שקדים
שתי כפיות אבקת אפייה
ארבע כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים ומקמחים תבנית אינגליש קייק.
טוחנים את הפשתן במטחנת קפה.
מערבבים את כל החומרים למעט הביצים.
מקציפים את הביצים עד שהן אווריריות ואז מקפלים לתוכן את שאר החומרים.
מוזגים לתבנית ואופים 30 דקות או עד שקיסם שננעץ באמצע יוצא יבש.