ארכיון

אהבת? ספר/י לאחרים!

Facebook
Pinterest71
Follow by Email
Google+27
https://healthy-life.style/%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%AA%D7%99%D7%A8%D7%A1-%D7%9E%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1">
Twitter14
RSS20
SHARE31
לחם תירס מקמח קוקוס

לחם תירס מקמח קוקוס

לחם קליל וטעים מקמח קוקוס. ללא גלוטן, דל פחמימות ומאוד קל להכנה – בסך הכול 5 דקות הכנה ועוד 20 דקות אפייה.

למה ללא גלוטן?

פעם אמרו בלי סוכר, אחרי זה בלי קמח לבן, אחרי זה בלי שומן ועכשיו שומעים על תזונה בלי גלטן. ללמה? מה הבעיה עם גלטן?

ובכן, התשובה נחלקת לשני חלקים:

  1. הרבה אנשים שהם לא חולי צליאק הם עדיין רגישים לגלוטן. התופעות העיקריות כוללות שלשול כרוני, עצירות, כאבי בטן, נפיחות, אנמיה ועייפות. גם חולי צליאק סובלים מהתופעות האלה, אבל ברמה יותר חמורה.
  2. הסיבה שנייה היא שגם אם האדם לא רגיש לגלוטן, אבל סובל מעודף משקל או נאבק כל הזמן לא לעלות במשקל, יש סיכוי טוב שזה נובע מצריכה של מזונות שמכילים גלוטן. הגלוטן עצמו הוא לא זה שעושה את התופעה, אלא המזונות שמהם הוא מגיע.

למה קמח קוקוס?

קמח בריא מאוד, בעל טעם מיוחד וקל לעבודה. לא מכיל גלוטן ומצד שני מכיל הרבה חומרים מזינים לגוף.

למאמר מעמיק על קמח קוקוס ויתרונותיו לחצי כאן.

קמח קוקוס הוא תחליף נהדר לקמח חיטה בהרבה מתכונים, אבל אי אפשר לעבוד איתו בדיוק כמו שעובדים עם קמח רגיל. אפשר להכין איתו מתכונים שמתאימים במיוחד לקמח קוקוס.

אני ממליצה להזמין קמח קוקוס מחו”ל כי אפילו עם המשלוח החיר הרבה יותר זול מאשר בארץ (יוצא משהו כמו 25-27 ש”ח לק”ג במקום 35 ש”ח לחצי ק”ג בארץ).

חומרים

  • רבע כפית מלח
  • חצי כוס קמח שקדים
  • רבע כוס קמח קוקוס
  • רבע כפית סודה לשתייה
  • שלוש ביצים
  • שתי כפות דבש
  • רבע כוס חמאה מומסת
  • חצי כוס חלב שקדים/סויה

הכנה

  • מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת שטוחה בנייר אפייה.
  • מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה אחת עד שהם מעורבבים באופן אחיד.
  • בקערה נפרדת מערבבים עם מקצף ידני את כל החומרים הרטובים.
  • מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לתוך הרטובים וממשיכים לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה וללא גושים.
  • מוזגים לתבנית ואופים 20 דקות.
  • חובה לקרר לפני שפורסים, אחרת זה מתפורר.

גיוון

אפשר להוסיף כוס גרגירי תירס מקופסת שימורים ולקבל באמת לחם תירס

אפשרות נוספת: להוסיף כפית שום כתוש לתוך הבצק. יוצא לחם תירס בניחוח שום עדין. מעדן!

יקסר ידני מצוין ולא יקר
לחצי על התמונה לפרטים נופסים

נ.ב.

הכנת?
אשמח לשמעו איך יצא!
ואני כאן לכל שאלה בהערות  🙂

אהבת? ספר/י לאחרים!

2 comments

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x