מיונז ביתי

חומרים

• שתי ביצים
• רבע ליטר שמן איכותי – אבוקדו, זרעי ענבים, קוקוס, זית
• כפית מיץ לימון
• חצי כפית שום כתוש
• מלח לפי הטעם

הכנה

• במעבד מזון עם הלהב המסתובבת מניחים ביצים, שום ומלח ומעבדים דקה במהירות גבוהה.
• בזמן שהמעבד עובד מוסיפים את השמן בזרם הכי איטי שאפשר אבל רציף, לא בחלקים.
• תוך כמה דקות התערובת אמורה להפוך למיונז.
• טועמים ומוספים חומץ ומלח אם צריך.
• נשמר עד שבוע במקרר בצנצנת אטומה.