מפינס משגע עם קמח קוקוס בטעם לימון עדין. ללא גלוטן, דל פחמימות ללא סוכר – בריאות בכל ביס בטעם של שחיתות.

חומרים

1/2 כוס קמח קוקוס

1/3 כוס דבש

¼ כוס שמן קוקוס

2 כפות חלב שקדים

2 כפות מיץ לימון טרי

6 ביצים

כף קליפת לימון מגורדת (החלק הצהוב בלבד, הלבן מר)

חצי כפית אבקת אפייה

קורט מלח

חצי כוס פתיתי קוקוס

הכנה

מקציפים את הביצים במהירות גבוהה.

מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית מפינס עם סלסילות נייר למפינס.

מערבבים ביחד את הדבש, שמן קוקוס, חלב שקדים, מיץ לימון, ביצים, לימון ומלח בקערה ומערבבים היטב.

בקערה אחרת מערבבים ביחד את החומרים היבשים.

מוסיפים את החומרים היבשים לרטובים ומערבבים היטב עד שאין גושים.

מוזגים את הבלילה לתבניות המפינס. ממלאים כל סלסילה ל-2/3 גובה.

מפזרים על כל מפין כפית פתיתי קוקוס.

אופים 25-20 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי ויבש.

משאירים את המפינס בתבנית במשך 10 דקות לקירור לפני שמוציאים אותם מהתבנית ומקררים על רשת.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"