מרינדה מאוד מעניינת שמשלבת מספר טעמים חזקים. מתאימה לחזה עוף או לטופו. הכמויות במתכון מתאימות לק”ג של טופו או שניצל עוף. מתאים לטיגון במחבת, לצלייה על האש או לציפוי בפרורים ואז טיגון.

חומרים

3 כפות חומץ בלסמי

6 כפות שמן זית

3 כפות מייפל

3 כפות רוזמרין טרי או כפית גדושה רוזמרין יבש

6 שיני שום כתושות

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

חזה עוף

חותכים את החזה עוף לשניצלים.

טובלים את השניצלים אחד אחד ומסדרים בקערה.

שופכים מה שנשאר מהמרינדה למעלה.

משאירים שעתיים בחוץ או 6 שעות במקרר.

אחרי ההשריה אפשר לצלות על גריל גחלים, לטגן על מחבת סטייקים עם מעט שמן או מחבת רגילה עם יותר שמן, או לצפות בפרורים ואז לטגן.

טופו

פורסים את הטופו לפרוסות בעובי 1/2 עד 1 ס”מ.

מסדרים אותו על השיש ולחצים עליו עם היד כדי להוציא כמה שיותר נוזלים. (כמה שהוא סחוט יותר טוב, ככה הוא יספוג את הטעמים של המרינדה.)

טובלים את הפרוסות אחת אחת ומסדרים בקופסה.

שופכים מה שנשאר מהמרינדה למעלה.

משאירים שעתיים בחוץ או 6 שעות במקרר.

אחרי ההשריה אפשר לצלות על גריל גחלים, לטגן על מחבת סטייקים עם מעט שמן או מחבת רגילה עם יותר שמן, או לצפות בפרורים ואז לטגן.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"