ארכיון

מרק אספרגוס וכרישה

מרק פשוט ומאוד טעים. גם אספרגוס וגם כרישה אלה ירקות מאוד בריאים ותפוח האדמה מוסיף נפח והופך את המרק ליותר משביע. ההכנה מאוד קלה ומתאימה לדרגת קושי של מתחילים.

חומרים

3.5 כוסות מרק עוף (אפשר מאבקה – רצוי טבעי מחנות טבע)

1 כוס בצל קצוץ

2 יחידות כרישה חתוכות לעיגולים – רק החלק הלבן

250 גר’ אספרגוס קצוץ לחתיכות בגודל 1-2 ס”מ

2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות – במהלך דיאטה אפשר להחליף בחצי כרובית

2 כפות גבינת פרמזן מגורדת – למנה טבעונית לא מוסיפים גבינה

2 שיני שום כתושות

1.5 כפות שמן (רצוי קוקוס)

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

מחממים את השמן בסיר גדול על להבה גבוהה.

מאדים כרישה, בצל, שום ואספרגוס במשך 8-10 דקות עד שהירקות מתרככים.

מוסיפים תפוחי אדמה ומרק עוף.

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20-25 דקות עד שהירקות רכים.

טוחנים את המרק במעבד מזון או עם בלנדר ידני עד שהמרק טחון באופן אחיד.

טועמים ומתבלים לפי הטעם.

מבשלים עוד 5 דקות תוך כדי ערבוב.

מוזגים לקערה ומפרזים גבינת פרמזן מעל.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x