ארכיון

מרק ברוקולי ותרד

מרק ירוק עשיר בחומרים מזינים של תרד וברוקולי. קל הכנה ובריא, ותפוחי האדמה הופכים אותו לסמיך ועשיר מה שהופך אותו למרק שמתאים בתור ארוחה.

חומרים

1 בצל גדול קצוץ

2 שיני שום כתושות

1 ליטר מרק עוף (אפשר מאבקה – רצוי טבעי מחנות טבע)

1 ק”ג תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות

1 חבילה קטנה עלי תרד קצוצים

1 חבילה ברוקולי קפוא – מופשר במים רותחים

2 כפות שמן – רצוי קוקוס

גביע שמנת מתוקה – חמנה טבעונית אפשר להחליף בקרם סויה

חומרים

מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הבצל והשום.

מאדים במשך 3-4 דקות עד שהבצל רך ושקוף. חובה לערבב כל דקה.

מוסיפים תפוחי אדמה וברוקולי, מבשלים במשך 5 דקות – מערבבים מדי פעם.

מוסיפים מרק ומתבלים במלח ופלפל.

מכסים מביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים על חום בינוני 15-20 עד שתפוחי האדמה רכים.

מוסיפים את התרד ומבשלים עוד 2-3 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

מסירים מהאש ומקררים מעט.

טוחנים במעבד מזון עם בלנדר ידני ומחזירים לסיר.

מוסיפים שמנת מתוקה, מתקנים תיבול ומביאים לרתיחה שוב.

מגישים מיד.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x