מרק גזר מאוד מיוחד וטעים. לרוב האנשים לא מנחשים שמדובר במרק גזר, אלא חושבים שזה דלועית או בטטה. מאוד טעים עם קרוטונים קטנים בטעם שום.

חומרים

ק”ג גזר חתוך לעיגולים

6 כוסות מרק עוף (אפשר מאבקה – רצוי טבעי מחנות טבע)

גביע שמנת מתוקה לבישול

2 כפות חמאה

2 כפות ג’ינג’ר קצוץ דק מאוד

גביע שמנת חמוצה

2 בצלים גדולים קצוצים דק

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

ממיסים את החמאה בסיר ומוסיפים את הבצל. מאדים אותו עד שהוא רך ושקוף תוך כדי ערבוב.

מוסיפים ג’ינג’ר, גזר ומרק.

מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים עד שהגזר רך.

טוחנים את המרק במעבד מזון או עם בלנדר ידני.

מחזירים לסיר, מוסיפים שמנת מתוקה, מתבלים לפי הטעם ומביאים לרתיחה שוב.

מכבים את האש, מוסיפים פנימה שמנת חמוצה ומערבבים היטב.

מגישים מיד.

אם לא מסיים את כל המרק באותה ארוחה, מוסיפים את השמנת החמוצה ישירות לצלחת ולא לסיר.

כאשר מחממים את המרק שוב לאכילה, מוסיפים אז את השמנת החמוצה.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"