ארכיון

מרק גזר פיקנטי

נהנים במטבח

חומרים

  • עשרה גזרים מקולפים וחתוכים
  • שני בצלים בינוניים קצוצים
  • חמש כוסות מים
  • חמש כפות שמן קוקוס
  • שתי שיניי שום כתושות
  • שני פלפלים אדומים חריפים (לפיקנטי עדין מספיק אחד) נקיים מגרעינים וקצוצים
  • חצי צרור כוסברה קצוץ
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

  • מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הירקות ומאדים 10 דקות.
  • מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות.
  • מעבירים את המרק למעבד מזון, או עם מערבל ידני טוחנים את המרק עד שהוא חלק וללא חתיכות.
  • מחזירים לסיר, משפרים תיבול ומבשלים עוד חמש דקות.
  • למרק עדין יותר אפשר אחרי הטחינה להוסיף מיכל שמנת מתוקה לבישול (15%, לא 38%), להביא שוב לרתיחה ואז לבשל חמש דקות.

 

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x