מרק בטעם מעוד מעניין – לא בדיוק חריף אבל עם “עקיצה” – שמתאים לערבי החורף הקרים בתור פינוק. טעים מאוד אם מוסיפים לו קצת קרוטונים עם שום.

חומרים

  • בצל בינוני קצוץ
  • גבעול או שניים סלרי קצוצים דק
  • כרובית קטנה מפורקת לפרחים
  • קוביית ג’ינג’ר בגודל 2 סנטימטר קצוצה דק
  • ארבע כוסות מים או מרק עוף
  • חצי כפית זרעי כוסברה טחונים
  • רבע כפית כמון
  • רבע כפית כורכום
  • חצי כפית גאראם מסאלה
  • מלח לפי הטעם

הכנה

  • שמים את הבצל, הסלרי והג’ינג’ר במים ומביאים לרתיחה.
  • מחממים את השמן על מחבת קטנה ומטגנים את התבלינים בשמן על אש נמוכה.
  • מוזגים לתוך המרק הרותח תוך כדי ערבוב מתמיד.
  • מקררים קצת.
  • טוחנים את התערובת עם בלנדר ידני או במעבד מזון ומחזירים לאש.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 10 דקות.
  • מגישים.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"