ארכיון

מרק עגבניות עם קינואה

נהנים במטבח

חומרים

  • ארבע כוסות עגבניות קצוצות, או שתי קופסאות שימורים של עגבניות חתוכות
  • בצל גדול קצוץ
  • שליש כוס קינואה שטופה
  • שתי כוסות מים
  • ארבע שיניי שום כתושות
  • שלוש כפות שמן זית
  • כפית מלח
  • רבע כפית פפריקה חריפה (לאוהבי פיקנטי אפשר כפית שטוחה)
  • כפית נקטר אגבה
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוץ דק

הכנה

  • מחממים את השמן בסיר ומאדים את הבצל והשום עד שהבצל שקוף-זהבהב.
  • מוסיפים את העגבניות וממשיכים לבשל עד שהן רכות (אם משתמשים בעגבניות חתוכות מקופסת שימורים, מדלגים על הצעד הזה).
  • מוסיפים את השאר החומרים ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות.
  • אם רוצים מרק חלק, אפשר לטחון במעבד מזון או עם מערבל ידני ולבשל עוד חמש דקות.
  • להגשה אפשר לערבב בכל צלחת מרק כף שמנת חמוצה – מאוד משדרג את הטעם – או לפזר כף בזיליקום קצוץ. אחד משני התיבולים האלה, שניהם ביחד לא יוצאים טוב.

 

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x