ארכיון

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן.

חומרים

250 גרם עדשים אדומות

1/2 כוס גריסים

1/2 כוס שמן זית

2 בצלים קצוצים דק

2 גבעולי סלרי קצוצים

2 גזרים מגורדים

6 שיני שום

2 עלי דפנה

1.5 עגבניות מרוסקות – לא רסק

7 כוסות מים

כפית פפריקה

כפית אורגנו

כפית שטוחה מלח

קמצוץ פלפל שחור

3 כפות חומץ בלסמי

גבינה פרמזן מגורדת

הכנה

שוטפים את העדשים, מניחים בסיר בינוני ומוסיפים מספיק מים לכיסוי העדשים.

מביאים את העדשים לרתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד 5 דקות.

מסננים את העדשים ומניחים בצד.

בסיר גדול מניחים גריסים, עדשים מבושלות, בצל, שמן זית, גזר,  סלרי, עלי דפנה, שום, עגבניות מרוסקות, פפריקה, פלפל ו-6 כוסות מים.

מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.

ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 40 דקות ואז מוסיפים מלח אורגנו.

ממשיכים לבשל עוד 10 דקות עד שהמרק מסמיך.

מוציאים את עלי הדפנה ומוסיפים את החומץ הבלסמי.

מגישים עם גבינה מגורדת מעל.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x