ארכיון

מש עם בטטה ופטריות

נהנים במטבח

חומרים

  • 2 כוסות שעועית מש שהושרתה ארבע שעות לפחות
  • 2 בטטות גדולות
  • 2 בצלים גדולים
  • 2 סלסילות פטריות פורטבלו, או אחת פורטבלו ואחת שמפיניון
  • 5 שיני שום כתושות
  • 3 כפות שמן לטיגון
  • 3 כפות סילאן
  • חצי כף תמרינד (לא חובה, לאוהבים)
  • כף שטוחה כמון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

  • חותכים את הבצל לחצאי עיגולים דקים ואת הבטטות לפטריות.
  • מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבטטות והבצל ומטגנים עד שהבצל שקוף ומתחיל להשחים תוך כדי ערבוב.
  • בזמן הטיגון חותכים את הפטריות הגדולות ל-4, את הבינוניות לחצי ואת הקטנות משאירים שלמות.
  • מוסיפים לסיר את הפטריות והשום ומטגנים עוד דקה.
  • מוסיפים את התבלינים, מוסיפים מים רותחים בגובה סנטימטר מעל תכולת הסיר, מכסים ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים עד שהשעועית רכה. אם חסר מים, מוסיפים מים רותחים, חצי כוס בכל פעם.

אוכלים עם שתי כפות אורז מלא, בורגול או כוסמת להשלמת חלבון.

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x