נהנים במטבח

חומרים

2 כוסות שעועית מש שהושרתה ארבע שעות לפחות

2 בטטות גדולות

2 בצלים גדולים

2 סלסילות פטריות פורטבלו, או אחת פורטבלו ואחת שמפיניון

5 שיני שום כתושות

3 כפות שמן לטיגון

3 כפות סילאן

חצי כף תמרינד (לא חובה, לאוהבים)

כמה טיפות שמן כמהין (לאוהבים, לא חובה)

כף שטוחה כמון

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

חותכים את הבצל לחצאי עיגולים דקים ואת הבטטות לקוביות.

מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבטטות והבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שהבצל שקוף ומתחיל להשחים.

בזמן הטיגון חותכים את הפטריות הגדולות ל-4, את הבינוניות לחצי ואת הקטנות משאירים שלמות.

מוסיפים לסיר את הפטריות והשום ומטגנים עוד דקה.

מוסיפים את התבלינים, מוסיפים מים רותחים בגובה סנטימטר מעל תכולת הסיר, מכסים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים עד שהשעועית רכה. אם חסר מים, מוסיפים מים רותחים, חצי כוס בכל פעם.

אוכלים עם שתי כפות אורז מלא, בורגול או כוסמת להשלמת חלבון.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"