סלט מעניין ומיוחד עם רוטב טעים וירקות מפתיעים. וגם הצבע הוורוד של הצנונית על הרקע הירוק יוצר שילוב צבעים מעניין שנראה טוב על כל שולחן אירוח.

חומרים לסלט

  • אספרגוס
  • לבבות חסה
  • צנוניות קטנות
  • גרעיני דלעת לא קלויים קלופים

חומרים לרוטב

  • כפית אבקת חרדל
  • שניים-שלושה בצלצלי שאלוט קצוצים דק
  • כפית טרגון יבש או חופן עלי טרגון טריים קצוצים דק
  • שלוש כפות חומץ תפוחים
  • רבע כוס שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

  • מקלפים את האספרגוס בערך שליש גובה (איפה שהגבעול קשה), חותכים את הבסיס וזורקים ואת הגבעול עצמו חתוכים ל-3-4 חתיכות.
  • מכניסים לסיר קטן, מכסים במים ולא יותר ומוסיפים מעט מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות. מסננים ומניחים בצד לקירור.
  • פורסים את הצנוניות לעיגולים דקים.
  • מכניסים את כל חומרי הרוטב לצנצנת ומנערים עד לערבוב מלא. יש לוודא שלא נשארו גושים של חרדל יבש.
  • מערבבים את כל חומרי הסלט למעט הגרעינים, מוזגים מעל את הרוטב, מפזרים מעל את הגרעינים ומגישים.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"