ארכיון

סלט ארטישוק חם מטוסקנה

מתכון שקיבלתי מחברה וזאת אחת התוספות הטעימות שאכלתי אי פעם. אפשר להגיש בתור סלט חם או קר או כתוספת למנה עיקרית.

חומרים

1 בצל סגול קצוץ

1 קופסת שימורים עגבניות קצוצות (לא מרוסקות או רסק)

1 חבילה לבבות ארטישוק קפוא

1/3 כוס פרמזן מגורד

1/3 כוס עגבניות מיובשות

1 כף שמן זית

3 שיני שום כתושות

1 כף מיץ לימון

1/2 כוס יין לבן

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה

בסיר בינוני מניחים את הארטישוק במים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהארטישוק רך.

במחבת גדולה מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהבצל רך.

מוסיפים את השום וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב 2-3 דקות.

מוסיפים את היין, מערבבים היטב וממשיכים לבשל עד שכמות הנוזלים יורדת לחצי.

מוציאים את הארטישוק מהמים וחותכים לרבעים.

מוסיפים את העגבניות, ארטישוק, מיץ לימון, מלח ופלפל.

מבשלים תוך כדי ערבוב 5 דקות.

מעבירים לקערה, מוסיפים פרמזן ועגבניות מיובשות ומערבבים היטב.

מגישים מיד.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x