חומרים
חצי כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
ארבעה קישואים חתוכים לגפרורים או לחצאי עיגולים
חבילה בצל ירוק חתוך למקלות באורך 3 סנטימטר
חבילה פטריות טריות – את הגדולות חותכים לחצי ואת הקטנות משאירים שלמות
פרחים מראש ברוקולי אחד
שתי כפות שמן איכותי – לא זית
חבילה נבטים
כוס קשיו (לא חובה)
שתי כפות שמן סומסום
שלוש כפות סויה
קובייה בגודל שני סנטימטרים של ג’ינג’ר כתוש
ארבע שיני שום כתושות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה
מחממים מחבת ווק או סיר ושופכים פנימה את השמן.
מכניסים את כל הירקות למעט הנבטים, את הג’ינג’ר, שום, מלח ופלפל ומקפיצים עד שהכרוב מתרכך אבל עדיין שומר קצת על הפריכות שלו.
מוסיפים את שמן הסומסום ואת הסויה וממשיכים להקפיץ או לערבב עוד שתי דקות.
מסירים מהאש, מערבבים פנימה את הנבטים ואת הקשיו ומגישים מיד.
