ארכיון

סלט סלק וחסה

נהנים במטבח

חומרים

  • שתי כפות מיץ לימון
  • שתי כפיות חומץ בלסמי
  • חצי כפית מלח
  • רבע כפית פלפל שחור
  • כף שמן זית
  • ארבעה סלקים בינוניים
  • תפוז גדול אחד
  • חצי ראש חסה שטוף ומיובש
  • חצי בצל סגול קצוץ דק
  • רבע כוס מיץ תפוזים

הכנה

  • מניחים את הסלק בסיר (בלי לקלף), מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות. (אפשר להשתמש בסלק שלם מבושל קנוי.)
  • אחרי קירור מקלפים את הסלק וחותכים כל אחד לשמונה פלחים לאורך כמו פלחי תפוז.
  • מגרדים קליפת תפוז בכמות של שתי כפות ושומרים בצד (החלק הכתום בלבד, הלבן מר). מקלפים את התפוז ומפרקים לפלחים.
  • מערבבים בקערה מיץ לימון, חומץ בלסמי, מלח, פלפל ומיץ תפוזים. כאשר התערובת אחידה מוסיפים את השמן וקליפת התפוז ומערבבים עוד קצת.
  • קורעים את החסה בידיים ומניחים בתחתית הקערה, מסדרים מעל את התפוזים, מעל את הסלק ובסוף את הבצל.
  • מוזגים מעל רוטב ומגישים.

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x