ארכיון

סלק על האש עם רוזמרין וחומץ בלסמי

רובנו מכירים עגבניות ובצל על האש, ולפעמים אפילו חצילים או פטריות. אבל בעצם יש שפע של ירקות שאפשר להכין אותם על האש ליד הבשר שמשדרגים כל ארוחה של “על האש”. והנה ההפתעה הראשונה: סלק!

חומרים

  • שליש כוס חומץ בלסמי
  • כפית רוזמרין יבש או כף רוזמרין טרי
  • כפית תערובת תבלינים פרובנס או טוסקנה
  • שן שום כתושה
  • שלושה סלקים בינוניים

הכנה

  • פורסים את הסלק לעיגולים בעובי 1-1.5 ס”מ.
  • מערבבים את כל התבלינים ומערבבים היטב עם הסלק.
  • מנחים בצד לחצי שעה למיצוי טעמים.
  • חותכים דף גדול של נייר כסף ומקפלים לשניים. מניחים את התערובת של הסלק עם המרינדה על הדף, ויוצרים כיס שיסגור את הסלק עם המרינדה. סוגרים היטב.
  • מניחים על המנגל ל-25 דקות.
  • פותחים בזהירות (זהירות מהאדים, הם מאוד חמים), מוציאים את עיגולי הסלק ומניחים אותם ישירות על המנגל.
  • קולים 3 דקות מכל צד.

עושים קניות

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x