ארכיון

סנדוויצ’ים תמרים

נהנים במטבח

חומרים לבצק

  • 1.5 כוסות שיבולת שועל
  • 1.5 כוסות קמח
  • רבע כפית מלח
  • חצי כפית סודה לשתייה
  • כוס דחוסה סוכר חום
  • שלושה רבעים כוס מחאה רכה

חומרים למילוי

  • 400 גר’ תמרים, ללא החרצנים קצוצים דק
  • כוס מים
  • שליש כוס דחוסה סוכר חום
  • כפית מיץ לימון או כפית תמצית שקדים – שני טעמים שונים לגמרי

הכנה

  • מחממים תנור ל-175 מעלות ומרססים תבנית מרובעת בגודל 20-25 ס”מ בתרסיס שמן.
  • מערבבים ביחד את שיבולת השועל, קמח, מלח וסוכר חום עד שהם מעורבבים היטב.
  • מערבבים עם הידיים את החמאה לתוך התערובת עד שמתקבלת תערובת אחידה, קצת דביקה אבל שמתפוררת בקלות.
  • מחלקים את הבצק ל-2 ומהדקים חצי ממנו לתחתית של תבנית האפייה. חובה להקפיד על עובי אחיד בכל התבנית.
  • מניחים את התמרים, מים והסוכר החום בסיר בינוני על להבה בינונית.
  • מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה מאוד.
  • מוסיפים את מיץ הלימון ומסירים מהאש.
  • מוזגים את התערובת על הבצק ומשטחים אותה באופן אחיד.
  • מכסים בחצי השני של הבצק.
  • אופים 20-25 דקות עד שהחלק העליון שחום מעט.
  • מקררים וחותכים לקוביות.

 

 

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x