ארכיון

עוגיות סוכר חום

נהנים במטבח

חומרים

  • שלוש ורבע כוסות קמח
  • כוס סוכר
  • כוס דחוסה סוכר חום כהה
  • כפית אבקת אפייה
  • כפית מלח
  • רבע כפית קינמון
  • שתי ביצים
  • שתי כפיות תמצית וניל
  • שני שליש כוס חמאה רכה
  • שני שליש כוס מרגרינה רכה

הכנה

  • שמים בקערה את הביצים, חמאה, מרגרינה, שני סוגי הסוכר ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
  • מוסיפים בהדרגה מקח, מלח, קינמון ואבקת אפייה.
  • מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק.
  • דוחסים את הבצק לכדור מוצק ואת הכדור חותכים לשניים.
  • מניחים כל חצי על נייר אפייה מקומח קלות ומגלגלים את הבצק עד שמתקבל גליל בעובי 3 ס”מ.
  • מקפלים את הבצק היטב בתוך נייר האפייה, מצפים בכמה שכבות של ניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
  • אם מכינים את העוגיות באותו היום, מקפיאים במשך שעתיים.
  • אפשר להשאיר במקפיא עד שישה שבועות, אבל לפני ההכנה יש להפשיר את הבצק במקרר במשך 4 שעות.
  • מחממים תנור ל-190 מעלות ומצפים שתי תבניות בנייר אפייה.
  • חותכים את הגליל לעוגיות בעובי קצת פחות מסנטימטר ומסדרים על התבנית במרחק 2 ס”מ אחת מהשנייה.
  • אופים 10 דקות.
  • מיד אחרי שהעוגיות יוצאות מהתנור מושכים את נייר האפייה בעדינות כדי להעביר אותו למשטח קירור. לא משאירים על התבנית החמה.
  • מאחסנים בקופסה אטומה.

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x