ארכיון

אבקת קקאו

עוגיות שוקולד מצופות מקמח סויה וטפיוקה

עוגיות מעולות ללא גלוטן ועשירות בחלבון צמחי. בלי סוכר לבן מזיק ורק עם חומרים בריאים. עוגיות שאין שום בעיה לתת לילדים לארוחת ערב.

חומרים לעוגיות

חצי כוס קמח סויה

רבע כוס אבקת קקאו

כפית אבקת אפייה

כוס סוכר קוקוס

רבע כוס חמאה מומסת

שתי כפות קמח טפיוקה

חומרים לציפוי שוקולד

כף אבקת קקאו

כף חמאה

שתי כפות מים פושרים

שלוש כפות נקטר אגבה

כפית תמצית וניל

הכנת העוגיות

מערבבים את החומרים היבשים.

מערבבים את החומרים הרטובים ומוסיפים אותם ליבשים תוך כדי ערבוב בכף עץ.

מניחים בצד להתייצבות והתגבשות.

כאשר הבצק מתגבש לבצק שאפשר ללוש אותו, יש ללוש אותו לפחות 10 דקות רצוף ורצוי רבע שעה או יותר.

מחממים תנור ל-160 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים את הנייר עם תרסיס שמן או שכבה דקה מאוד של שמן קוקוס.

מניחים את הבצק על נייר אפייה, מניחים מעל נייר אפייה נוסף ובעזרת מערוך משטחים לעובי של בערך חצי סנטימטר.

חותכים למלבנים מוארכים ומעבירים לתבנית.

יוצרים חורים בעומק של חצי מהעוגייה בעזרת מזלג ואופים 12-20 דקות או עד שהעוגיות נראות פריכות בצדדים.

מוציאים ומקררים היטב.

הכנת הציפוי

מקציפים במהירות נמוכה את כל חומרי הציפוי. אם יש קושי להקציף אותם, נותנים להם חימום של חצי דקה במיקרו ואז מקציפים.

כאשר העוגיות מתקררות, טובלים חצי מהאורך של העוגייה בציפוי ומסדרים על תבנית.

מכניסים למקרר לחצי שעה להתקשות הציפוי.

קונים חומרים

קונים ציוד

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x