ארכיון

עוגיות שזופות

נהנים במטבח

חומרים

  • שתי כוסות קמח
  • 300 גר’ שוקולד מריר
  • שתי כוסות סוכר
  • שלושת רבעי כוס אבקת סוכר
  • חצי כוס מרגרינה
  • שתי כפיות אבקת אפייה
  • שמינית כפית מלח
  • חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
  • ארבע ביצים
  • שתי כפיות תמצית וניל

הכנה

  • ממיסים את השוקולד עם המרגרינה על להבה המוכה.
  • מסירים מהאש ומוסיפים סוכר, תמצית וניל ואגוזים ומערבבים.
  • ממתינים שהתערובת תתקרר לטמפרטורת החדר ומוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה.
  • בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם המלח ואבקת האפייה.
  • מוסיפים את הקמח לתערובת השוקולד בהדרגה תוך כדי ערבוב.
  • מניחים את הבצק במרכז דף נייר אפייה ומקפלים היטב את כל הקצוות מסביב כדי שהבצק יהיה מכוסה לחלוטין.
  • מצפים את הבצק בתוך הנייר בכמה שכבות של ניילון נצמד  ומכניסים למקפיא.
  • מקפיאם במשך שעתיים. אפשר להשאיר במקפיא עד שישה שבועות.
  • אם הבצק היה במקפיא יותר מכמה שעות, לפני ההכנה צריך להפשיר אותו 4 שעות במקרר.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומצפים תבנית בנייר אפייה.
  • מניחים אבקת סוכר בקערה קטנה
  • עם כף לוקחים מהבצק כמות של כף גדושה בכל פעם, מגלגלים לכדור ואת הכדור מצפים באבקת סוכר.
  • מניחים את העוגיות על התבנית במרחק 5 ס”מ אחת מהשנייה.
  • אופים 12 דקות על השעון ומוציאים מהתנור. העוגיות ייראו עדיין רכות ואפילו קצת נוזליות וזה בסדר.
  • משאירים בחוץ עד לקירור מלא. העוגיות יתקשו קצת אחרי שהן יתקררו אבל עדיין יישארו רכות ונימוחות בפנים.
  • מאחסנים בקופסה אטומה.

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x