ארכיון

אהבת? ספר/י לאחרים!

Facebook
Pinterest71
Follow by Email
Google+27
https://healthy-life.style/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%A7%D7%93%D7%99%D7%9D-1">
Twitter14
RSS20
SHARE31

עוגיות שקדים 1

נהנים במטבח

חומרים

  • כוס קמח
  • רבע כוס סוכר
  • רבע כוס סוכר חום
  • חצי כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה
  • שמינית כפית מלח
  • חצי כוס שקדים פרוסים קלויים
  • כף סירופ תירס (אפשר להחליף עם דבש)
  • חצי כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
  • רבע כפית תמצית שקדים
  • 75 גר’ חמאה בטמפרטורת החדר

הכנה

  • מערבבים בקערה את הקמח עם המלח והסודה לשתייה.
  • בקערה גדולה מערבבים את החמאה, שני סוגי הסוכר, תמצית השקדים, סירופ התירס והווניל ומקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית במשך שתי דקות.
  • מורידים את המערבל למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. ממשיכים לערבב עד שמקבלים בצק אחיד.
  • מוסיפים את השקדים ומערבבים בתנועות קיפול.
  • פורסים נייר אפייה ומגלגלים עליו את הבצק עד שמקבלים גליל בעובי 3 סנטימטר בערך.
  • מקפלים את קצות הנייר ומגלגלים את הבצק היטב בנייר האפייה. מצפים את הגליל בכמה שכבות של ניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
  • מקפיאם במשך שעתיים. אפשר להשאיר במקפיא עד שישה שבועות.
  • אם הבצק היה במקפיא יותר מכמה שעות, לפני ההכנה צריך להפשיר אותו 4 שעות במקרר.
  • מחממים תנור ל-160 מעלות ומצפים תבנית בנייר אפייה.
  • חותכים את הגליל לעוגיות בעובי של חצי סנטימטר.
  • מניחים את העוגיות על התבנית במרחק של 2 ס”מ אחת מהשנייה.
  • אופים במרכז התנור עד שהעוגיות זהובות, סביבות 12 דקות.
  • משאירים על התבנית עד לקירור מלא (אחרת הן מתפרקות).
  • מאחסנים בקופסה אטומה.

 

אהבת? ספר/י לאחרים!

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x