נהנים במטבח

אמנם העוגיות האלה הן לא דיאטטיות או בריאות במיוחד, אבל מדי פעם צריך איזה פינוק שמכיל את כל הדברים “המזיקים” כדי להרגיש שעם כל הבריאות אנחנו עדיין נהנות מכל העולמות.

חומרים

כוס קמח

רבע כוס סוכר

רבע כוס סוכר חום

חצי כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה

שמינית כפית מלח

חצי כוס שקדים פרוסים קלויים

כף סירופ תירס (אפשר להחליף עם דבש)

חצי כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל

רבע כפית תמצית שקדים

75 גר’ חמאה בטמפרטורת החדר

הכנה

מערבבים בקערה את הקמח עם המלח והסודה לשתייה.

בקערה גדולה מערבבים את החמאה, שני סוגי הסוכר, תמצית השקדים, סירופ התירס והווניל ומקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית במשך שתי דקות.

מורידים את המערבל למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח. ממשיכים לערבב עד שמקבלים בצק אחיד.

מוסיפים את השקדים ומערבבים בתנועות קיפול.

פורסים נייר אפייה ומגלגלים עליו את הבצק עד שמקבלים גליל בעובי 3 סנטימטר בערך.

מקפלים את קצות הנייר ומגלגלים את הבצק היטב בנייר האפייה. מצפים את הגליל בכמה שכבות של ניילון נצמד ומכניסים למקפיא.

מקפיאם במשך שעתיים. אפשר להשאיר במקפיא עד שישה שבועות.

אם הבצק היה במקפיא יותר מכמה שעות, לפני ההכנה צריך להפשיר אותו 4 שעות במקרר.

מחממים תנור ל-160 מעלות ומצפים תבנית בנייר אפייה.

חותכים את הגליל לעוגיות בעובי של חצי סנטימטר.

מניחים את העוגיות על התבנית במרחק של 2 ס”מ אחת מהשנייה.

אופים במרכז התנור עד שהעוגיות זהובות, סביבות 12 דקות.

משאירים על התבנית עד לקירור מלא (אחרת הן מתפרקות).

מאחסנים בקופסה אטומה.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"