נהנים במטבח

אמנם העוגיות האלה הן לא דיאטטיות או בריאות במיוחד, אבל מדי פעם צריך איזה פינוק שמכיל את כל הדברים “המזיקים” כדי להרגיש שעם כל הבריאות אנחנו עדיין נהנות מכל העולמות.

חומרים

שתיים וחצי כוסות קמח מנופה

חצי כוס סוכר חום

חצי כוס סוכר

כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה

כוס שקדים פרוסים קלויים

חצי כפית תמצית שקדים

כפית תמצית וניל או שתי שקיות סוכר וניל

ביצה מוקצפת קלות

כוס חמאה רכה

הכנה

בקערה גדולה מקציפים את החמאה עם שני סוגי הסוכר עד לתערובת אוורירית.

מוסיפים את הביצה, תמצית השקדים ותמצית הווניל ומקציפים במהירות נמוכה עד לאיחוד מלא.

ממשיכים להקציף במהירות נמוכה ולאט לאט מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה.

מוסיפים את השקדים לבצק ומערבבים בעדינות עד שהשקדים מפוזרים באופן אחיד.

מחלקים את הבצק לשניים.

פרסים שני ניירות אפייה ועל כל דף מגלגלים חצי מהבצק עד לגליל בעובי 3 ס”מ.

מגלגלים את הבצק בנייר. חובה להקפיד לקפל את קצוות הנייר פנימה ולגלגל עליהם את הנייר כדי שהבצק יהיה אטום היטב. מצפים את הגליל בכמה ליפופים של ניילון נצמד.

אם מתכוונים להכין את העוגיות באותו היום, מקפיאים לשעתיים. אפשר להשאיר בהקפאה עד שישה שבועות. עוגיות שהיו במקפיא יותר מ-4 שעות יש להפשיר במקרר במשך 4 שעות.

מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפיה.

חותכים את הגליל לעוגיות בעובי של חצי סנטימטר.

מניחים את העוגיות על התבנית במרחק של 2 ס”מ אחת מהשנייה.

אופים במרכז התנור עד שהעוגיות זהובות, סביבות 14 דקות.

משאירים על התבנית עד לקירור מלא (אחרת הן מתפרקות).

מאחסנים בקופסה אטומה.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"