ארכיון

עוגת אפרסקים מקמח שקדים וטפיוקה ללא גלוטן

עוגה משגעת וקלה להכנה עם קמח שקדים וטפיוקה. ללא גלוטן, דלת פחמימות וללא סוכר. מומלץ להשאיר ליום אחד במקרר ואז העוגה אפילו יותר טעימה.

חומרים

כוס וחצי קמח שקדים

שישה אפרסקים גדולים

חצי כפית סודה לשתייה

חצי כפית מלח

חצי כוס שמן זרעי ענבים או שמן קוקוס

רבע כוס נקטר אגבה

כף מיץ לימון

כף תמצית וניל

שלוש כפות קמח טפיוקה

הכנה

מחממים תנור ל-190 מעלות ומכינים תבנית פיירקס עגולה.

חותכים את האפרסקים לפרוסות דקות, מוסיפים להם מיץ לימון, קמח טפיוקה ותמצית וניל ומערבבים היטב.

שופכים לתבנית.

בקערה נפרדת מערבבים קמח שקדים, מלח, סודה לשתייה, שמן ונקטר אגבה. מערבבים היטב ומשטחים מעל האפרסקים.

מכסים בנייר כסף ואופים במשך שעה. אחרי שעה מסירים את נייר הכסף ומשאירים בתנור עד שהחלק העליון הופך להיות חום-זהוב – בערך 10 דקות.

מקררים לחלוטין בחוץ ואז עוד לפחות שעתיים במקרר, הופכים ומגישים (זה בסדר שבתחתית הכלי יש עדיין מיץ אפרסק, הוא ייספג בבצק ויעשיר את טעמו).

קונים חומרים

קונים ציוד

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x