עוגת גבינה אפויה בריאה וטעימה. הטעם שלה מאוד דומה לעוגה הקלאסית עם קמח רגיל וסוכר, אבל במקום זה עם קמח שקדים וסוכר קוקוס בריא. בסכ”ה שליש מכמות הפחמימות והסוכרים.
חומרים
ארבע חבילות טוב טעם 3% שומן
ארבע ביצים מופרדות
קליפת לימון
חמש כפות קמח שקדים
תמצית וניל
כוס סוכר קוקוס
הכנה
מפרידים ביצים ומקציפים את החלבון עם הסוכר.
מערבבים את שאר החומרים ומקפלים את החלבון לתוך התערובת.
מחממים תנור ל-220 מעלות ומכניסים את העוגה לחצי שעה.
מנמיכים את הטמפרטורה ל-150, מניחים כלי עם מים בתחתית התנור ואופים עוד 45 דקות.