ארכיון

פוקצ’ה פשתן

נהנים במטבח

חומרים

  • שליש כוס שמן זית או קוקוס
  • חצי כוס מים
  • כפית מלח
  • כף ממתיק
  • חמש ביצים מוקצפות היטב
  • שתי כוסות זרעי פשתן טחונים לקמח (אפשר לטחון במטחנת קפה או בבלנדר)
  • שקית אבקת אפייה (לא חובה)

הכנה

  • מערבבים בקערה את הקמח עם המלח.
  • מוסיפים את השמן, המים והביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם רוצים פוקצ’ה קצת יותר אוורירית, מוסיפים שקית אבקת אפייה וממשיכים לערבב עוד 2-3 דקות.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • מניחים בצד לחמש עד עשר דקות עד שהתערובת נעשית סמיכה יותר.
  • מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפיה ושופכים עליה את התערובת. ומטיבים את הידיים ובעזרת הידיים מפזרים את התערובת עד שהיא מגיעה לעובי הרצוי. מומלץ לפחות 2 סנטימטרים.
  • אופים 20 דקות. לוחצים קלות על הלחם ואם הוא “קופץ” בחזרה לצורה המקורית, הוא מוכן.
  • מיד בסיום האפייה אפשר להבריש מעל עם מעט שמן זית ולפזר מעל מלח גס.
  • חובה לקרר 20-30 דקות לפני שפורסים, אחרת הלחם מתפורר.

 

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x