נהנים במטבח

אפשר להכין את המנה הזאת מדג בקלה, סול, מושט, בורי או דניס. התוספת של האספרגוס מהווה גיוון מהירקות היותר סטנדרטיים של התהליך.

חומרים

220 גר’ מקלות אספרגוס כמה שיותר עבים

100 גר’ פילה דג נקי מעור ועצמות

מיץ מלימון אחד

שן שום כתושה אחת

מלח גס

פלפל לבן

אורגנו

הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.

חותכים לאספרגוס את הקצה החום וקולפים את הקליפה החיצונית שלו עם קלפן, הקילוף צריך להיות כמה שיותר דק. אם הבסיס של גבעול האספרגוס נראה כמו קרש או כאילו שיש בו חוטים, חותכים ס”מ אחד מהבסיס. לאחר הקילוף והחיתוך משקל האספרגוס צריך להיות 200 גר’.

חותכים חתיכה גדולה של נייר כסף ומסדרים עליה את מקלות האספרגוס.

מתבלים בפלפל לבן ומלח גס.

מניחים מעל את הדג.

מקפלים את שולי נייר הכסף ומהדקים בצדדים שהנוזלים לא יברחו.

מערבבים בקערה אורגנו, שום ומיץ לימון ושופכים על הדג.

אופים בתנור 15 דקות.

בתיאבון

ערך קלורי

דג 110 קל’

אספרגוס 46 קל’

שום 4 קל’

עושים קניות

 

 


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"