מנה מאוד טעימה שמתאימה גם כתוספת וגם כמנה עיקרית. למנה צמחונית או טבעונית אפשר להכין עם בשר טחון צמחוני או פתיתי סויה או עם אגוזים.

חומרים

שנים-עשר פלפלים גדולים למילוי – למנה צבעונית אפשר שלושה אדומים, שלושה כתומים ושלושה צהובים. הירוקים פחות מומלצים. אם משתמשים בפלפלים קטנים, אז שישה-עשר פלפלים

כוס וחצי קינואה

כוס וחצי מים

קילוגרם בשר בקר לא שמן טחון (לצמחונים אפשר להחליף בבשר צמחוני טחון או בפתיתי סויה)

שני בצלים גדולים קצוצים דק

חבילה צנוברים

שלושה גזרים מגורדים

חצי צרור שמיר קצוץ דק

כף פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

שתי כפות רסק עגבניות

חצי כוס מים

הכנה

מבשלים את הקינואה עם כוס וחצי מים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. כאשר המים מתאדים, מכבים. הקינואה צריכה להיות חצי מוכנה.

מאדים את הבצל על תרסיס שמן או מעט שמן קוקוס או זית.

מערבבים את הקינואה, הבצל המאודה ושאר חומרי המלית למעט הרסק והמים הנוספים.

חותכים את החלק העליון של הפלפלים, מרחיקים את הגרעינים וממלאים את הפלפלים בערך שלושה רבעים מהגובה.

מסדרים בצורה צפופה בתבנית עם שוליים גבוהים.

מערבבים את הרסק עם המים הנותרים, מתבלים גם אותם במלח, פלפל ופפריקה ושופכים על התבנית. אין צורך בהרבה נוזלים כי הקינואה תספוג את הנוזלים שהפלפלים מפרישים. צריך רק מעט נוזלים על התבנית למניעת הדבקה.

אופים בתנור שחומם ל-200 מעלות כ-40-45 דקות.

הערות

בתערובת הזאת אפשר להשתמש למילוי שאר הירקות.

פלפלים, בצל ועגבניות אפשר לאפות בתנור ללא צורך ברוטב.

כרוב, קישואים ועלי גפן מבשלים בסיר עם רוטב.

עושים קניות


עוד משהו מעניין ...


אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר

כתובת המייל שלך לא תופיע. שדות חובה מסומנים בכוכבית (*).

{"email":"כתובת המייל שגויה","url":"כתובת האתר שגויה","required":"שדה חובה חסר"}

מתנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים חדשים במייל

(אני לא מציקה ומשגעת - רק פוסטים חדשים או בעתיד ניוזלטר)

 וקבלי ממני במתנה את הספר

"תשעה טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה"