ארכיון

אהבת? ספר/י לאחרים!

Facebook
Pinterest71
Follow by Email
Google+27
https://healthy-life.style/%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99-%D7%A6%D7%9E%D7%97%D7%95%D7%A0%D7%99">
Twitter14
RSS20
SHARE31

צ’ילי צמחוני

נהנים במטבח

חומרים

  • שש מאות גר’ טופו חתוך לקוביות בגודל ס”מ בערך
  • חמש מאות גר’ שעושית שחורה או אדומה מושרית ללילה
  • שלוש גמבות חתוכות לקוביות
  • שני בצלים חתוכים לקוביות
  • עשרים שיני שום מקולפות
  • שלושה גזרים מגורדים בפומפייה
  • צנצנת רוטב סלסה
  • שש עגבניות חתוכות לקוביות
  • רבע כוס שמן
  • כף שטוחה פפריקה מתוקה
  • כפית שטוחה קינמון
  • כף שטוחה כמון
  • חמישה עלי דפנה
  • עשרה פלפל אנגלי שלם (גרגירים)
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • אופציה: צ’ילי חריף גרוס

הכנה

  • מחממים חצי מהשמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא בצבע זהוב.
  • מוסיפים את הגמבה, השום והגזר וממשיכים לאדות עוד 5 דקות.
  • מוסיפים את שאר החומרים למעט הטופו ומביאים לרתיחה. אם אוהבים צ’ילי חריף אפשר להוסיף כפית עד כף צ’ילי חריף גרוס.
  • מנמיכים את האש ומבשלים שעתיים על אש נמוכה. יש לבדוק מדי פעם שיש מספיק נוזלים – זה צריך להיות סמיך אבל לא סמיך מדי שלא יידבק. אם חסר נוזלים, מוסיפים רבע כוס מים.
  • בזמן הזה מחממים את החצי השני של השמן על מחבת גדולה ומטגנים את הטופו תוך כדי ערבוב כל 2-3 דקות עד שקוביות הטופו מטוגנות מכל הצדדים.
  • מעבירים את הטופו למסננת לסינון השמן העודף.
  • אחרי שהסיר התבשל שעתיים מוסיפים את הטופו ומביאים לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.
  • טועמים ומשפרים תיבול.

בתאבון

אהבת? ספר/י לאחרים!

No comments yet

רוצה להיות יותר בריא ומאושר?

הירשם אלינו וקבל בחינם גישה מיידית אל
״9 טיפים בריאים שישנו את החיים שלך לטובה״

מלא את הפרטים והתשובה בפנים ...

x