מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...
מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...
מרק קרם פטריות

מרק קרם פטריות

מרק קרמי בטעם פרטיות עדין עם שמנת מתוקה ותיבול מיוחד. הכנה יחסית מורכבת ולכן הוא לא מתאים למתחילים, אבל הטעם השונה בהחלט שווה את ההשקעה. חומרים 2 כוסות פטריות טריות קצוצות 2 כוסות שמנת מתוקה 1 כוס מרק עוף 1 כוס בצל קצוץ 2 ביצים 4 כפות חמאה 1 כפית רוזמרין 2 שיני שום...
מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם עוף

מרק מאוד עשיר ומשביע שמתאים לערבי חורף קרירים, או אפילו לארוחת צהריים קלילה. הכנה יחסית ארוכה עם הכנות מקדימות לפני בישול המרק עצמו, אבל הטעם המיוחד והעשיר שווה את ההשקעה. חומרים 1 עוף שלם 1 כוס שעועית לבנה 2 גזר חתוך לעיגולים דקים 2 כרישה חתוכה לעיגולים דקים 5 כוסות...
מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית שחורה פיקנטי

מרק חורפי עשיר וסמיך. אמנם ההכנה יחסית ארוכה, בעיקר בגלל שצריך להשרות את השעועית וזמן בישול השעועית, אבל לגמרי שווה את המאמץ. הריחות שיש בבית פשוט משגעים. חומרים 3 כוסות שעועית שחורה 3 גבעולי סלרי קצוצים 6 שיני שום כתושות כפית שטוחה צ’ילי גרוס 2 בצלים קצוצים 4...
מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים ירוקות (חומות)

מרק מאוד עשיר עם עדשים וירקות. כיף ומחמם בחורף, ובגלל שהוא מאוד משביע מתאים בתור מנה עיקרית בארוחה ולא מנה ראשונה. הכנה קלה גם למתחילים. חומרים 1 בצל גדול קצוץ 2 גזרים חתוכים לעיגולים כפית אורגנו יבש 2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק 1 כפית בזיליקום יבש 2 שיני שום...
מרק עדשים אדומות עם לימון

מרק עדשים אדומות עם לימון

מרק עשיר ומשביע עם ניחוח מזרחי משגע. קל הכנה אפילו למתחילים. העדשים גם מהוות מקור מצוין לחלבון צמחי למצחונים ולטבעונים. חומרים 1 בצל גדול קצוץ 4 כוסות מרק עוף (אפשר מאבקה – רצוי טבעי מחנות טבע) 3 כפות שמן זית 1 כפית כמון 2 שיני שום כתושות 1 כף רסק עגבניות קמצוץ...
מרק עגבניות

מרק עגבניות

מרק עגבניות עשיר וטעים וגם קל הכנה. אמנם זמן בישול 40 דקות, אבל ההכנה לפני הבישול לא יותר מחמש דקות. לאוהבים אפשר להוסיף שקית שעועית מבושלת בחצי הבישול או אורז כאשר המרק מוכן. חומרים 50 גר’ חמאה – למנה טבעונית אפשר שמן מלח לפי הטעם בצל בינוני קצוץ 1.5...
מרק מינסטרונה

מרק מינסטרונה

המרק האיטלקי הקלאסי בגרסה מהירה וקלה עם קיצורי דרך שמקלים על העבודה. טעים, עשיר בירקות, דל פחמימות (אם מכינים בלי פסטה) ומשביע. בגלל שהמרק מאוד עשיר הוא מתאים בתור מנה עיקרית. חומרים 1 בצל בינוני קצוץ 1 קישוא חתוך לחצאי עיגולים 4 שיני שום כתושות כוס שעועית ירוקה (אפשר...
מרק כרובית עם קארי

מרק כרובית עם קארי

מרק כרובית מעניין בניחוח המזרח הרחוק. גיוון מעניין ממרק הכרובית הקלאסי. הכנה מאוד פשוטה ויחסית מהירה. חומרים 1 כרובית גדולה מפורקת לפרחים 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות 2 כפיות ג’ינג’ר כתוש 4 כוסות מרק עוף או ירקות צח (אפשר...

Pin It on Pinterest