מרינדה מעניינת לטופו או לעוף

מרינדה מעניינת לטופו או לעוף

מרינדה מאוד מעניינת שמשלבת מספר טעמים חזקים. מתאימה לחזה עוף או לטופו. הכמויות במתכון מתאימות לק”ג של טופו או שניצל עוף. מתאים לטיגון במחבת, לצלייה על האש או לציפוי בפרורים ואז טיגון. חומרים 3 כפות חומץ בלסמי 6 כפות שמן זית 3 כפות מייפל 3 כפות רוזמרין טרי או...
מרינדה מעניינת לטופו או לעוף

טופו צלוי בטעם אישי

המנה האולטימטיבית לצמחונים וטבעונים שמוזמנים למנגל ולא רוצים לאכול רק ירקות. מתאים גם בתור ארוחת ערב מעניינת בבית לצמחונים. חומרים חבילה טופו רוטב לבחירה או ערבוב רטבים: רוטב ברביקיו, רוטב סויה עם סילאן או דבש, רוטב טריאקי, מיץ תפוזים עם סילאן, סויה עם מייפל ושום,...
תפוח אדמה מהיר על האש

תפוח אדמה מהיר על האש

חומרים 6 תפוחי אדמה עם קליפה אדומה בגודל בינוני 6 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס הכנה שוטפים את תפוחי האדמה היטב עם ספוג לניקוי כלים. מחוררים את תפוחי האדמה עם מזלג בכמה מקומות (לא יותר מדי) ומבשלים במיקרוגל בחום גבוה 3 דקות. הופכים ומבשלים בחום גבוה עוד 3 דקות....
אספרגוס על האש עם פרמזן

אספרגוס על האש עם פרמזן

מנה ייחודית ומעניינת על האש שמוסיפה טעם ועניין בכל ארוחה. בשביל לעשות רושם לא צריך כבד אווז וצלעות כבש, המנה הזאת מספיקה. חומרים חבילה אספרגוס טרי שלוש כפות שמן זית חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת מלח הכנה חותכים מהחלק התחתון של האספרגוס כ-2 ס”מ. שוטפים אותו היטב...
סלק על האש עם רוזמרין וחומץ בלסמי

סלק על האש עם רוזמרין וחומץ בלסמי

רובנו מכירים עגבניות ובצל על האש, ולפעמים אפילו חצילים או פטריות. אבל בעצם יש שפע של ירקות שאפשר להכין אותם על האש ליד הבשר שמשדרגים כל ארוחה של “על האש”. והנה ההפתעה הראשונה: סלק! חומרים שליש כוס חומץ בלסמי כפית רוזמרין יבש או כף רוזמרין טרי כפית תערובת...
שעועית ירוקה על האש

שעועית ירוקה על האש

חומרים חבילה שעועית ירוקה עדינה קפואה רבע כוס שמן זית 2 שיני שום כתושות כפית מלח גס הכנה מפשירים את השעועית. אפשר להשאיר בחוץ או לשים בקערה עם מים. מסננים היטב. מוסיפים את השמן, השום והמלח ומערבבים היטב. מניחים בצד לחצי שעה. מניחים את השעועית ישירות על המנגל עם יש...
קישואים על האש עם פרמזן

קישואים על האש עם פרמזן

חומרים תרסיס שמן 3 כפות חמאה מומסת שן שום מרוסקת קישוא גדול חצי כוס גבינת פרמזן מגורדת הכנה פורסים את הקישואים לאורך לפרוסות כמה שיותר דקות. מערבבים את החמאה עם השום. מרססים שמן על תבנית אלומיניום חד פעמית. מסדרים את פרוסות הקישואים בתבנית ומורחים עליהם את החמאה....
קבב יווני

קבב יווני

חומרים ק”ג בשר בקר 250 גר’ שומן כבש 2 בצלים קצוצים דק מאוד צרור קטן של נענע. עלים בלבד, ללא הגבעולים, קצוץ דק מלח ופלפל לפי הטעם. הכנה רצוי להכין את הקציצות יום לפני, או לפחות 6 שעות לפני שמכינים על האש למיצוי טעמים. מערבבים את כל החומרים ומגלגלים לקציצות....
קבב יווני

פרגית ברוטב לימון

חומרים 2 ק”ג סטייק פרגית 1.5 כוסות מיץ לימון חצי כוס שמן זית כפית פלפל שחור כפית פפריקה חריפה או צ’ילי גרוס כף מלח כפית גדושה רוזמרין יבש הכנה יום לפני מערבבים את כל החומרים למעט הפרגית. טובלים את הפרגית במרינדה ומסדרים בקופסה. שופכים את יתרת המרידנה מעל....
קבב יווני

שישליק טלה במרינדה מזרחית

חומרים ק”ג טלה צעיר חתוך לקוביות חצי כוס שמן זית כוס עלי פטרוזיליה ללא הגבעול קצוצים דק קמצוץ הל קמצוץ פלפל אנגלי טחון קמצוץ קינמון קמצוץ ציפורן 2 בצלים קצוצים דק מאוד 2 פלפלים חריפים מגולענים וקצוצים דק מאוד 3 כפות דבש קליפה מגורדת מלימון אחד (רק הצהוב –...

Pin It on Pinterest