דייסה בריאה מאוד שמכילה שני מרכיבים בריאים ומזינים: כוסמת וסובין שיבולת שועל. קלה להכנה, מתאימה לארוחת בוקר חורפית וגם לתקופה של דיאטה.
למה דייסת כוסמת?
לכוסמת יש יתרונות בריאותיים רבים:
- היא עשירה בחלבון איכותי מהצומח
- ברזל
- נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים)
- מגנזיום
- נחושת
- ניאצין
- סלניום
- אבץ
- רוטין (הרבה יותר משאר המזונות שמכילים רוטין)
- יש לה תכונה של חימום הגוף ולכן היא מצוינת בחורף
- היא לא מכילה גלוטן ולכן מצוינת לחולי צליאק
- בזכות המגנזיום והרוטין היא תורמת לבריאות הלב וכלי הדם
- היא מפחיתה כולסטרול
- מונעת / מפחיתה אבנים בכיס המרה
- בגלל הסובין שבה היא מעולה לעיכול וגם עוזרת למנוע שלשולים
- וגם עוזרת לשלוט בסוכרת סוג 2
- יתרון נוסף זאת העובדה שכוסמת גדלה מהר מאוד וכמעט שאין צורך בריסוס כדי להגן עליה ולכן רוב הסוגים שקיימים בשוק הם בעצם אורגניים.
למה סובין שיבולת שועל?
- סובין שיבולת שועל מכיל בעיקר פחמימות ומעט חלבון ושומן.
- הוא מכיל כמעט את כל הוויטמינים הנחוצים: A, C, D, K, ביתא קרוטן, לוטאין וליקופן.
- יש בו גם נציגות מכובדת של מינרלים: אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן, סלניום, יוד, אבץ, ברזל, כרום, זרחן וגופרית.
- עוזר בניקוי הגוף, שיפור חילוף החומרים ומחזק את המערכת החיסונית.
- עוזר לחזק את מערכת השלד והשרירים, העור, שיער וציפורניים, מערכת העצבים והעיניים.
- בגלל תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה שבו הוא עובד כמו מברשת קרצוף במעיים ומומלץ במצבים של:
- עצירות
- עודף משקל
- כולסטרול גבוה
- סוכרת סוג 2
- כבד שומני
- בזכות אותה תכונה הוא גם מגן מפני סרטן המעי הגס.
- וגם מסייע בירידה במשקל, כי הוא מספק תחושת שובע וקיבה מלאה, אבל מכיל מעט מאוד קלוריות
חומרים
- רבע כוס כוסמת
- רבע כוס סובין שיבולת שועל (לא שיבולת שועל רגילה)
- שלושת רבעי כוס מים
- חצי כוס חלב קוקוס
- שתי כפות שמן קוקוס
- קמצוץ קינמון
- כמה טיפות סטיביה
הוראות הכנה
- בסיר קטן מוסיפים את הכוסמת והמים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את סובין שיבולת השועל וממשיכים לבשל עד שהנוזלים נגמרים.
- מוסיפים את שאר שמן הקוקוס וחלב הקוקוס ומביאים שוב לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהכוסמת רכה (2-3 דקות).
- מכבים את האש ומוסיפים סטיביה וקינמון.
0 תגובות