דייסה בריאה מאוד שמכילה שני מרכיבים בריאים ומזינים: כוסמת וסובין שיבולת שועל. קלה להכנה, מתאימה לארוחת בוקר חורפית וגם לתקופה של דיאטה.

למה דייסת כוסמת?

לכוסמת יש יתרונות בריאותיים רבים:

• היא עשירה בחלבון איכותי מהצומח
• ברזל
• נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים)
• מגנזיום
• נחושת
• ניאצין
• סלניום
• אבץ
• רוטין (הרבה יותר משאר המזונות שמכילים רוטין)
• יש לה תכונה של חימום הגוף ולכן היא מצוינת בחורף
• היא לא מכילה גלוטן ולכן מצוינת לחולי צליאק
• בזכות המגנזיום והרוטין היא תורמת לבריאות הלב וכלי הדם
• היא מפחיתה כולסטרול
• מונעת / מפחיתה אבנים בכיס המרה
• בגלל הסובין שבה היא מעולה לעיכול וגם עוזרת למנוע שלשולים
• וגם עוזרת לשלוט בסוכרת סוג 2
• יתרון נוסף זאת העובדה שכוסמת גדלה מהר מאוד וכמעט שאין צורך בריסוס כדי להגן עליה ולכן רוב הסוגים שקיימים בשוק הם בעצם אורגניים.

למה סובין שיבולת שועל?

• סובין שיבולת שועל מכיל בעיקר פחמימות ומעט חלבון ושומן.
• הוא מכיל כמעט את כל הוויטמינים הנחוצים: A, C, D, K, ביתא קרוטן, לוטאין וליקופן.
• יש בו גם נציגות מכובדת של מינרלים: אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן, סלניום, יוד, אבץ, ברזל, כרום, זרחן וגופרית.
• עוזר בניקוי הגוף, שיפור חילוף החומרים ומחזק את המערכת החיסונית.
• עוזר לחזק את מערכת השלד והשרירים, העור, שיער וציפורניים, מערכת העצבים והעיניים.
• בגלל תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה שבו הוא עובד כמו מברשת קרצוף במעיים ומומלץ במצבים של:
• עצירות
• עודף משקל
• כולסטרול גבוה
• סוכרת סוג 2
• כבד שומני
• בזכות אותה תכונה הוא גם מגן מפני סרטן המעי הגס.
• וגם מסייע בירידה במשקל, כי הוא מספק תחושת שובע וקיבה מלאה, אבל מכיל מעט מאוד קלוריות

חומרים

• רבע כוס כוסמת
• רבע כוס סובין שיבולת שועל (לא שיבולת שועל רגילה)
• שלושת רבעי כוס מים
• חצי כוס חלב קוקוס
• שתי כפות שמן קוקוס
• קמצוץ קינמון
• כמה טיפות סטיביה

הוראות הכנה

• בסיר קטן מוסיפים את הכוסמת והמים ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים את סובין שיבולת השועל וממשיכים לבשל עד שהנוזלים נגמרים.
• מוסיפים את שאר שמן הקוקוס וחלב הקוקוס ומביאים שוב לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהכוסמת רכה (2-3 דקות).
• מכבים את האש ומוסיפים סטיביה וקינמון.

סט בישול מעולה
לחץ על התמונה לפרטים

הכנת?
אשמח לשמוע איך יצא!
ואני זמינה לכל שאלה בהערות  🙂