מפינס בננה ומייפל בטעם שוקולד מקמח קוקוס

מחפשת משהו?

מתנה קטנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים במייל וקבלי ממני מתנה

מי אני?

נעים מאוד, שמי אילנה

נעים מאוד, שמי אילנה

וזה הבלוג שלי.

עם השנים צברתי הרבה ידע וניסיון בנושאים שאני כותבת עליהם בבלוג.

הבלוג הזה נולד כשהחלטתי לחלוק בידע הזה עם אחרים.

מקווה שתיהני!❤️

מפינס קל וטעים שהוא הכוכב של הבן שלי. אני מכינה הרבה מפינס בריאים שונים בבית, אבל זה תמיד המפינס הכי פופולארי.

כשאנחנו קונים בננות, לפעמים ארבע בננות נעלמות ואחרי כמה ימים בעלי פתאום שולף אותן מאיזשהו ארון ואומר:

“תראי מה מצאתי! מעניין מה אפשר להכין עם זה?”.

חומרים למפינס

  • ארבע ביצים
  • שש כפות קמח קוקוס
  • שלוש כפות אבקת קקאו
  • ארבע בננות בשלות במיוחד (חומות)
  • חמישה תמרים ללא גלעינים
  • רבע כוס שמן קוקוס או זרעי ענבים
  • שתי כפות סירופ מייפל אמיתי
  • קמצוץ קינמון
  • קמצוץ מלח
  • כפית אבקת אפיה
  • כפית סודה לשתייה

חומרים למילוי

  • שתי כפות קמח שקדים
  • שתי כפות סירופ מייפל אמיתי, אגבה או דבש
  • כוס אגוזים ושקדים לא קלויים קצוצים
  • קמצוץ מלח
  • קמצוץ קינמון

הכנת המפינס

  • מחממים תנור ל-180 מעלות, ומניחים סלסלות נייר למפינס בתבנית מתאימה. מומלץ להשתמש בתבנית מסיליקון. אם סלסלות הנייר לא מגיעות עד מלוא הגובה, את האזור החשוף משמנים בשמן קוקוס.
  • טוחנים במעבד מזון את הבננות עם התמרים עד שהם הופכים לעיסה נוזלית.
  • מוסיפים את הביצים אחת אחת.
  • מוסיפים את סירופ המייפל והשמן, וממשיכים לערבל עד שהתערובת חלקה ואחידה.
  • מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים ומוסיפים אותם לאט לאט למעבד מזון בזמן שהוא עובד במהירות הנמוכה ביותר עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוזגים את התערובת לתבנית המפינס. ממלאים כל כוס רק חצי כדי להשאיר מקום למילוי. מניחים בצד בזמן הכנת המילוי.

הכנת המילוי

  • מערבבים בקערה את כל חומרים המילוי עד שהם נדבקים טוב ביחד.
  • לוקחים את המילוי עם כף ומניחים מעל תערובת המפינס.
  • מכניסים לתנור ואופים 40-45 דקות.
  • אחרי 35 דקות צריך לבדוק לעתים קרובות שהמילוי התקשה אבל לא נשרף.
  • אחרי שהמפינס מוכנים, מוציאים מהתנור ונותנים להם להתקרר לפחות 20-30 דקות.

קונים חומרים

קונים ציוד

אולי יעניין אותך גם …

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

את המתכון הבא פיתחתי על בסיס של מתכון קלאסי של עוגיות שיבולת שועל. רציתי עוגיות ללא גלוטן ועם כמה שפחות חומרי יסוד “מזיקים” כגון סוכר, קמח לבן חמאה וכו’. העוגיות האלה הן ללא גלוטן לאנשים שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. לחולי צליאק מומלץ לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה...

שלגונים טרופיים

שלגונים טרופיים

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים חצי אננס מקולף וחתוך לקוביות (לא מקופסת שימורים) פחית חלב קוקוס חצי בננה בשלה חצי כוס שבבי קוקוס דבש או אגבה לפי הטעם הכנה מוסיפים את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס...

שלגוני קיווי

שלגוני קיווי

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים שלוש כוסות קיווי בשל מאוד מרוסק עם מזלג (הקיווי צריך להיות ממש רך) כוס וחצי מים חצי כוס נקטר אגבה או דבש שתי כפות מיץ לימון הכנה מניחים את המים והאגבה או הדבש בסיר...

מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...

מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...

שייק תפוחים בטעם סיידר

שייק תפוחים בטעם סיידר

ארוחת הבוקר האולטימטיבית. שייק בריא שנותן לגוף פצצת אנרגיה ובריאות. אם מוסיפים כף אבקת חלבון, אז השייק יכול להחליף ארוחת בוקר או צהריים. חומרים תפוח גראנד סמית (ירוק חמוץ) ללא הליבה עשרה אגוזי מלך כוס חלב קוקוס חצי כוס קרח חצי כפית קינמון כף סירופ מייפל אמיתי הכנה...

אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר 😎

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתנה ממני

ביקרת?

נהנית?

מגיעה לך מתנה ממני.

Pin It on Pinterest

Share This