קאפקייק וניל מקמח קוקוס ללא גלוטן ודל פחמימות

מחפשת משהו?

מתנה קטנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים במייל וקבלי ממני מתנה

מי אני?

נעים מאוד, שמי אילנה

נעים מאוד, שמי אילנה

וזה הבלוג שלי.

עם השנים צברתי הרבה ידע וניסיון בנושאים שאני כותבת עליהם בבלוג.

הבלוג הזה נולד כשהחלטתי לחלוק בידע הזה עם אחרים.

מקווה שתיהני!❤️

קאפקייק וניל בסיסי שמתאים לכל סוג של קרם ששמים מעל. אם רוצים קפקייק שעדיין נשאר יחסית דל פחמימות, אפשר להכין קצפת עם שמנת צמחית וסוכר קוקוס או פירות.

חומרים

רבע כפית סודה לשתייה

חצי כפית מלח

שלושה רבעים כוס קמח קוקוס

כף תמצית וניל

שליש כוס שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים

חצי כוס נקטר אגבה

ארבע ביצים

הכנה

מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית מפינס בסלסילות נייר.

מערבבים היטב את הסודה, המלח וקמח הקוקוס.

מקציפים יחד שאת שאר החומרים בקערה נפרדת.

מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הרטובה. ממשיכים לערבב עד לתערובת חלקה ללא גושים.

מוזגים לתוך סלסילות הנייר לגובה של שני שלישים.

אופים 20 דקות.

מקררים לפני שמוסיפים ציפוי.

קונים חומרים

קונים ציוד

אולי יעניין אותך גם …

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

את המתכון הבא פיתחתי על בסיס של מתכון קלאסי של עוגיות שיבולת שועל. רציתי עוגיות ללא גלוטן ועם כמה שפחות חומרי יסוד “מזיקים” כגון סוכר, קמח לבן חמאה וכו’. העוגיות האלה הן ללא גלוטן לאנשים שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. לחולי צליאק מומלץ לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה...

שלגונים טרופיים

שלגונים טרופיים

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים חצי אננס מקולף וחתוך לקוביות (לא מקופסת שימורים) פחית חלב קוקוס חצי בננה בשלה חצי כוס שבבי קוקוס דבש או אגבה לפי הטעם הכנה מוסיפים את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס...

שלגוני קיווי

שלגוני קיווי

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים שלוש כוסות קיווי בשל מאוד מרוסק עם מזלג (הקיווי צריך להיות ממש רך) כוס וחצי מים חצי כוס נקטר אגבה או דבש שתי כפות מיץ לימון הכנה מניחים את המים והאגבה או הדבש בסיר...

מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...

מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...

שייק תפוחים בטעם סיידר

שייק תפוחים בטעם סיידר

ארוחת הבוקר האולטימטיבית. שייק בריא שנותן לגוף פצצת אנרגיה ובריאות. אם מוסיפים כף אבקת חלבון, אז השייק יכול להחליף ארוחת בוקר או צהריים. חומרים תפוח גראנד סמית (ירוק חמוץ) ללא הליבה עשרה אגוזי מלך כוס חלב קוקוס חצי כוס קרח חצי כפית קינמון כף סירופ מייפל אמיתי הכנה...

אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר 😎

2 תגובות

  1. ירדן

    היי מה אני יכולה לשים במקום האגבה? יש לי תמצית של סטיביה אבל אני חוששת שמבחינת היחס של הנוזלים והיבשים זה לא יהיה טוב…

    השאר תגובה
    • Ilana

      הי ירדן, תשימי סטיביה בהדרגה עד למתיקות הרצויה. אני לא יכולה לתת לך כמות מדויקת כי זה משתנה ממוצר למוצר, ואז כדי לחפות על היחס של הנוזלים, את יכולה לשים חצי כוס רסק תפוחים או קרם קוקוס (לא חלב קוקוס, אלא קרם שהוא יותר סמיך). הרעיון הוא להחליף את האגבה בנוזל שהוא יחסית סמיך, לא מיץ או מים.

      השאר תגובה

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתנה ממני

ביקרת?

נהנית?

מגיעה לך מתנה ממני.

Pin It on Pinterest

Share This