קרקרים מחומוס מבושל

מחפשת משהו?

מתנה קטנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים במייל וקבלי ממני מתנה

מי אני?

נעים מאוד, שמי אילנה

נעים מאוד, שמי אילנה

וזה הבלוג שלי.

עם השנים צברתי הרבה ידע וניסיון בנושאים שאני כותבת עליהם בבלוג.

הבלוג הזה נולד כשהחלטתי לחלוק בידע הזה עם אחרים.

מקווה שתיהני!❤️

קרקרים מעניינים שמכינים אותם מחומוס מבושל. בגלל שהם לא מכילים קמח, יש להם טעם מעניין ומיוחד. אמנם ההכנה קצת ארוכה (בעיקר החומוס), אבל שווה את ההשקעה.

חומרים

כוס וחצי חומוס

שתי כפות שמן זית

שליש כפית מלח

1-2 כפות מים

מלח ותבלינים לפי הטעם (שום כתוש, בזיליקום, כורכום וכו’)

אופציה: אולי צריך כף טפיוקה

הכנה

משרים את החומוס במשך שמונה שעות.

מבשלים את החומוס במשך שעתיים לפחות עד שהוא לגמרי רך ואפילו מתפרק קצת.

שופכים למעבד מזון חומוס מבושל, שמן זית, תבלינים וכף 1 מים.

מפעילים למשך 5 דקות לפחות עד לקבלת עיסה חלקה.

אם נראה שהעיסה יבשה מדי ואי אפשר לטחון אותה, מוסיפים עוד כף מים (לא לפני שטוחנים 5 דקות עם כף 1).

ממשיכים לטחון עוד 5 דקות. שוב, אם העיסה יבשה מדי אפשר להוסיף עוד כף מים (לא לפני שטוחנים שוב 5 דקות.)

ממשיכים ככה עד שמצליחים לטחון את החומוס לעיסה חלקה לגמרי.

העיסה צריכה להיות סמיכה ועבה.

אם מוסיפים יותר מדי מים ומתקבלת עיסה רכה מדי, אפשר להוסיף בהדרגה עמילן טפיוקה עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.

מחממים תנור ל-120 מעלות.

עם כף לוקחים קצת מהעיסה ומניחים על התבנית. משטחים עם החלק הקמור של הכף עד שמתקבל קרקר שטוח.

אופים במשך 40 דקות.

מוציאים מהתנור ובעדינות הופכים את הקרקרים.

אופים 40 דקות נוספות.

בסוף האפייה הקרקרים צריכים להיות פריכים.

מכבים את התנור ומשאירים את הקרקרים בפנים עד שהם מתקררים לחלוטין.

מאחסנים בקופסה אטומה.

הקרקרים מחזיקים 5-8 ימים.

עושים קניות

אולי יעניין אותך גם …

עוגיות פרנג’ליקו

עוגיות פרנג’ליקו

עוגיות חמאה פריכות עם מרירות קלה של שקדים בסוף בזכות ליקר הפרנג'ליקו. הכנת הבצק לוקחת 5 דקות ואז המתנה של שעתיים. בגלל שהכמות יחסית גדולה, ההכנה עצמה לוקחת בערך 30-45 דקות, תלוי בגודל המגשים. בסוף מתקבלים 3-5 מגשי עוגיות. חומרים 1 כוס חמאה (240 גר') 1.5 כוס סוכר 1...

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

את המתכון הבא פיתחתי על בסיס של מתכון קלאסי של עוגיות שיבולת שועל. רציתי עוגיות ללא גלוטן ועם כמה שפחות חומרי יסוד “מזיקים” כגון סוכר, קמח לבן חמאה וכו’. העוגיות האלה הן ללא גלוטן לאנשים שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. לחולי צליאק מומלץ לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה...

שלגונים טרופיים

שלגונים טרופיים

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים חצי אננס מקולף וחתוך לקוביות (לא מקופסת שימורים) פחית חלב קוקוס חצי בננה בשלה חצי כוס שבבי קוקוס דבש או אגבה לפי הטעם הכנה מוסיפים את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס...

שלגוני קיווי

שלגוני קיווי

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים שלוש כוסות קיווי בשל מאוד מרוסק עם מזלג (הקיווי צריך להיות ממש רך) כוס וחצי מים חצי כוס נקטר אגבה או דבש שתי כפות מיץ לימון הכנה מניחים את המים והאגבה או הדבש בסיר...

מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...

מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...

אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר 😎

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתנה ממני

ביקרת?

נהנית?

מגיעה לך מתנה ממני.

Pin It on Pinterest

Share This