סלט תרד עם תותים

מחפשת משהו?

מתנה קטנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים במייל וקבלי ממני מתנה

מי אני?

נעים מאוד, שמי אילנה

נעים מאוד, שמי אילנה

וזה הבלוג שלי.

עם השנים צברתי הרבה ידע וניסיון בנושאים שאני כותבת עליהם בבלוג.

הבלוג הזה נולד כשהחלטתי לחלוק בידע הזה עם אחרים.

מקווה שתיהני!❤️

סלט קיצי ירוק, קליל ומעניין. לוקח חמש דקות להכין וזה בדרך כלל הסלט הראשון שנעלם מהשולחן כשאני מארחת.

השילוב של התרד עם התותים מזכיר את המטבח הצרפתי וגבינת הפרמזן משדרגת עוד יותר. אז מי שמחפש סלט פשוט שעושה רושם, זה בהחלט הסלט המתאים.

זה גם סלט מאוד בריא שעושה לגוף רק טוב – והנה הסיבה:

התרד הוא אחד המזונות שנכנס לרשימת מזונות-העל (סופר פוד – Supper Food) והוא נמצא בה בזכות ולא בחסד:

  • מחזק את השרירים
  • עוצר התדרדרות של אוסטיאופורוזיס בזכות העובדה שהוא מכיל ויטמין K שמצד אחד משפר את ספיגת הסידן ומצד שני מונע את הבריחה שלו
  • שומר על בריאות הלב
  • עוזר למנוע מחלות במערכת העצבים
  • בריא מאוד לחולי סכרת כי הוא מפחית רמות גלוקוז, מגביר ספיגת אינסולין ומונע התחמצנות תאים
  • עשיר בכל טוב: ויטמין C, ויטמין A, ויטמין E, אבץ, סידן, מגנזיום, חומצה פולית (שעוזרת בשמירה על בריאות המוח), ברזל, חלבון מהצומח, אשלגן (לכן מסייע להוריד לחץ דם), סיבים תזונתיים
  • יש בו לוטאין (נוגד חמצון) ובטא קרוטן ששומרים על בריאות העיניים והראייה

בקיצור פצצת בריאות ותועלת בעלה אחד קטן.

את התרד עצמו מומלץ לאכול במידת האפשר טרי כי כל מזון מאבד חלק גדול מהערכים התזונתיים שבו בעקבות בישול.

גם התות הוא פצצת אנרגיה/בריאות לא קטנה. אמנם הוא לא נחשב למזון-על אבל הוא לא רחוק משם. הנה רק כמה מיתרונות התות:

  • מכיל אנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון מאוד חזקים שמגינים על מבנה התאים – פירות יער נחשבים לסופר בריאים בזכות החומר הזה שיש כמעט בכל הסוגים של פירות יער.
  • מכיל פיתונטראנטים שגם הם נוגדי חמצון שנלמים ברדיקלים החופשיים (חומרים מזיקים שגורמים לסוגים מסוימים של סרטן ולהזדקנות)
  • התות עשיר בוויטמין C (אחד הפירות העשירים ביותר בוויטמין הזה), אומגה 3 וחומצות שומן, ויטמין B5, ויטמין B6, נחושת, מגנזיום, מנגן, חומצה פולית וויטמין K.

חומרים

חבילה תרד צעיר (עלים קטנים)

שתי כוסות תותים חתוכים לקוביות

חצי בצל סגול חתוך לחצאי עיגולים דקים

כף גבינת פרמזן מגורדת

שליש כוס מיץ לימון

קליפת לימון מגורדת מלימון אחד (רק החלק הצהוב, הלבן מר)

שתיים עד שלוש כפות נקטר אגבה (להתחיל עם שתיים ולהוסיף את השלישית במידת הצורך)

כף שמן זית או קוקוס

רבע כפית פלפל

הכנה

קוצצים את התרד גס ומערבבים עם התותים והבצל.

מערבבים את כל חומרי הרוטב למעט הפרמזן, טועמים ומשפרים.

מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים ערבוב קצר עם הידיים.

מפזרים מעל פרמזן ומגישים.

עושים קניות

אולי יעניין אותך גם …

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

את המתכון הבא פיתחתי על בסיס של מתכון קלאסי של עוגיות שיבולת שועל. רציתי עוגיות ללא גלוטן ועם כמה שפחות חומרי יסוד “מזיקים” כגון סוכר, קמח לבן חמאה וכו’. העוגיות האלה הן ללא גלוטן לאנשים שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. לחולי צליאק מומלץ לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה...

שלגונים טרופיים

שלגונים טרופיים

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים חצי אננס מקולף וחתוך לקוביות (לא מקופסת שימורים) פחית חלב קוקוס חצי בננה בשלה חצי כוס שבבי קוקוס דבש או אגבה לפי הטעם הכנה מוסיפים את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס...

שלגוני קיווי

שלגוני קיווי

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים שלוש כוסות קיווי בשל מאוד מרוסק עם מזלג (הקיווי צריך להיות ממש רך) כוס וחצי מים חצי כוס נקטר אגבה או דבש שתי כפות מיץ לימון הכנה מניחים את המים והאגבה או הדבש בסיר...

מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...

מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...

שייק תפוחים בטעם סיידר

שייק תפוחים בטעם סיידר

ארוחת הבוקר האולטימטיבית. שייק בריא שנותן לגוף פצצת אנרגיה ובריאות. אם מוסיפים כף אבקת חלבון, אז השייק יכול להחליף ארוחת בוקר או צהריים. חומרים תפוח גראנד סמית (ירוק חמוץ) ללא הליבה עשרה אגוזי מלך כוס חלב קוקוס חצי כוס קרח חצי כפית קינמון כף סירופ מייפל אמיתי הכנה...

אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר 😎

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתנה ממני

ביקרת?

נהנית?

מגיעה לך מתנה ממני.

Pin It on Pinterest

Share This