צ’ילי צמחוני

מחפשת משהו?

מתנה קטנה ממני

הירשמי לקבל פוסטים במייל וקבלי ממני מתנה

מי אני?

נעים מאוד, שמי אילנה

נעים מאוד, שמי אילנה

וזה הבלוג שלי.

עם השנים צברתי הרבה ידע וניסיון בנושאים שאני כותבת עליהם בבלוג.

הבלוג הזה נולד כשהחלטתי לחלוק בידע הזה עם אחרים.

מקווה שתיהני!❤️

יש כמה גרסאות לצ’ילי צמחוני. יש פשוט בלי בשר, יש עם אגוזים, והמנה הזאת כאן עם טופו כדי לקבל מנה עשירה של חלבון צמחי.

חומרים

שש מאות גר’ טופו חתוך לקוביות בגודל ס”מ בערך

חמש מאות גר’ שעושית שחורה או אדומה מושרית ללילה

שלוש גמבות חתוכות לקוביות

שני בצלים חתוכים לקוביות

עשרים שיני שום מקולפות

שלושה גזרים מגורדים בפומפייה

צנצנת רוטב סלסה

שש עגבניות חתוכות לקוביות

רבע כוס שמן

כף שטוחה פפריקה מתוקה

כפית שטוחה קינמון

כף שטוחה כמון

חמישה עלי דפנה

עשרה פלפל אנגלי שלם (גרגירים)

מלח ופלפל שחור גרוס

אופציה: צ’ילי חריף גרוס

הכנה

מחממים חצי מהשמן בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד שהוא בצבע זהוב.

מוסיפים את הגמבה, השום והגזר וממשיכים לאדות עוד 5 דקות.

מוסיפים את שאר החומרים למעט הטופו ומביאים לרתיחה. אם אוהבים צ’ילי חריף אפשר להוסיף כפית עד כף צ’ילי חריף גרוס.

מנמיכים את האש ומבשלים שעתיים על אש נמוכה. יש לבדוק מדי פעם שיש מספיק נוזלים – זה צריך להיות סמיך אבל לא סמיך מדי שלא יידבק. אם חסר נוזלים, מוסיפים רבע כוס מים.

בזמן הזה מחממים את החצי השני של השמן על מחבת גדולה ומטגנים את הטופו תוך כדי ערבוב כל 2-3 דקות עד שקוביות הטופו מטוגנות מכל הצדדים.

מעבירים את הטופו למסננת לסינון השמן העודף.

אחרי שהסיר התבשל שעתיים מוסיפים את הטופו ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.

טועמים ומשפרים תיבול.

בתאבון

עושים קניות

אולי יעניין אותך גם …

עוגיות פרנג’ליקו

עוגיות פרנג’ליקו

עוגיות חמאה פריכות עם מרירות קלה של שקדים בסוף בזכות ליקר הפרנג'ליקו. הכנת הבצק לוקחת 5 דקות ואז המתנה של שעתיים. בגלל שהכמות יחסית גדולה, ההכנה עצמה לוקחת בערך 30-45 דקות, תלוי בגודל המגשים. בסוף מתקבלים 3-5 מגשי עוגיות. חומרים 1 כוס חמאה (240 גר') 1.5 כוס סוכר 1...

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

עוגיות שיבולת שועל משגעות עם קמח קוקוס וללא גלוטן

את המתכון הבא פיתחתי על בסיס של מתכון קלאסי של עוגיות שיבולת שועל. רציתי עוגיות ללא גלוטן ועם כמה שפחות חומרי יסוד “מזיקים” כגון סוכר, קמח לבן חמאה וכו’. העוגיות האלה הן ללא גלוטן לאנשים שמקפידים על תזונה ללא גלוטן. לחולי צליאק מומלץ לקנות שיבולת שועל שכתוב עליה...

שלגונים טרופיים

שלגונים טרופיים

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים חצי אננס מקולף וחתוך לקוביות (לא מקופסת שימורים) פחית חלב קוקוס חצי בננה בשלה חצי כוס שבבי קוקוס דבש או אגבה לפי הטעם הכנה מוסיפים את כל החומרים למעט שבבי הקוקוס...

שלגוני קיווי

שלגוני קיווי

שלגונים מיוחדים שאפשר להכין בבית והם מאוד טעימים ובריאים כך שאין מגבלה על הכמות שאפשר לאכול בקיץ. חומרים שלוש כוסות קיווי בשל מאוד מרוסק עם מזלג (הקיווי צריך להיות ממש רך) כוס וחצי מים חצי כוס נקטר אגבה או דבש שתי כפות מיץ לימון הכנה מניחים את המים והאגבה או הדבש בסיר...

מרק שעועית עם פרמזן

מרק שעועית עם פרמזן

מרק עשיר ומפנק לחורף. אמנם זמן ההשריה והבישול של השעועית הופך אותו למרק שלוקח זמן די ארוך לבשל אותו, אבל הוא לגמרי שווה את ההשקעה. בנוסף, הוא רוטב מצוין לאורז. חומרים 250 גרם שעועית לבנה 7 כפות שמן זית 1 בצל קצוץ דק 2 בצלים חתוכים לרצועות 4 שיני שום קצוצות דק 2 גבעולי...

מרק עדשים וגריסים

מרק עדשים וגריסים

מרק חורפי עשיר ומשביע. מהיר הכנה, בריאה ומלא בחומרים מזינים. אמנם עדיף להכין כמו שרשום במתכון, אפשר לשים בסיר חשמלי על חום נמוך ל-6 שעות לפני שיוצאים מהבית, ולחזור הביתה למרק טעים מוכן. חומרים 250 גרם עדשים אדומות 1/2 כוס גריסים 1/2 כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים דק 2...

אני כאן לשאלות, לתגובות ולכל דבר אחר 😎

0 תגובות

שלח תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתנה ממני

ביקרת?

נהנית?

מגיעה לך מתנה ממני.

Pin It on Pinterest

Share This